无水甜菜碱

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无水甜菜碱的CAS号、分子式、简介、性状及用途

CAS号

无水甜菜碱的CAS号为107-43-7。

分子式

无水甜菜碱的分子式为C₅H₁₁NO₂，分子量为117.15。

简介

无水甜菜碱，化学名为Betaine Anhydrous，也被称为Glycine betaine、Glycocoll betaine等。它是一种易吸潮的鳞状或棱状结晶，味甜，在体内和植物中天然存在，是一种重要的渗透调节物质。

性状

• 外观：无色结晶或白色结晶性粉末。

• 气味：无臭。

• 味道：有甜味。

• 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚。

• 熔点：301-305℃。

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：

• 无水甜菜碱在食品工业中可用作营养增补剂、调味香料和甜味剂。

• 可应用于乳制品、肉制品、烘焙食品、面制食品、糖果、饮料、果汁、糕点、酸奶等多种食品中，为食品提供甜味和营养成分。

• 用法用量：

• 具体用量取决于食品的种类和配方要求。

• 一般使用量为蔗糖的1/200到1/500，使用时需将无水甜菜碱均匀混入食品原料中。

2. 工业领域

• 用途：

• 在工业领域，无水甜菜碱可用作日用化工产品的添加剂，如洗涤剂、化妆品等，提高产品的质量和性能。

• 在饲料工业中，无水甜菜碱可用作天然的甲基供体，部分代替蛋氨酸和氯化胆碱，降低饲料成本。

• 用法用量：

• 具体用量根据产品特性和生产需求而定。

• 在饲料中的添加量会根据动物的种类、生长阶段和饲料配方进行调整。

3. 化工领域

• 用途：

• 在化工领域，无水甜菜碱常用作有机合成中间体或金属络合剂，参与多种化学反应，制备具有特定功能的化学品。

• 用法用量：

• 具体用量根据化学反应的特性和工艺要求而定。

• 在化工生产中，需根据反应条件和反应物的不同进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：

• 在纺织行业中，无水甜菜碱的应用相对较少，但理论上可作为某些纺织品的添加剂或处理剂，改善纺织品的染色性能、抗静电性能和柔软性能。

• 用法用量：

• 由于具体应用较少且效果尚未明确，无法提供具体的用法用量信息。

• 建议根据纺织品的种类和工艺要求进行试验和调整。

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