无水甜菜碱 食品级维生素B14 甜菜碱 颗粒氨基酸保湿剂 新品

• 通用名：甜菜碱，又称三甲基甘氨酸、甘氨酸三甲胺内盐

• 英文名称：Betaine / Trimethylglycine

• CAS 号：107-43-7（无水甜菜碱主体）

• 分子式：\(\boldsymbol{C_5H_{11}NO_2}\)，两性离子结构为 \(\boldsymbol{(CH_3)_3N^+CH_2COO^-}\)

• 分子量：117.15 g/mol

• 物理性质：白色至类白色结晶性粉末，味微甜，极易溶于水，化学性质稳定，在宽 pH 范围内保持电中性，是天然存在的季铵型两性化合物，最早从甜菜糖蜜中分离得名。

常见产品分类

1. 无水甜菜碱：含量≥98%，工业与食品领域最主流规格，流动性好、纯度高，适用场景最广。

2. 一水甜菜碱：含一分子结晶水，吸湿性低于无水品，多用于对水分敏感的配方体系。

3. 甜菜碱盐酸盐（CAS 590-46-5）：甜菜碱与盐酸结合的盐型，酸性更强，常用于饲料酸化、医药胃酸补充场景。

核心应用领域

1. 饲料添加剂（全球最大应用市场）

2. 食品与营养健康

• 功能性配料：参与体内甲基代谢循环，降低血液同型半胱氨酸水平，辅助维护心血管与肝脏健康，广泛用于膳食补充剂、运动营养品中，可缓解运动疲劳、促进肌肉恢复；

• 风味与保鲜：可中和食品酸碱、提升鲜甜味，与核苷酸类鲜味剂有协同增效作用；同时具有广谱抑菌效果，可延长烘焙、酱腌、肉制品货架期，我国 GB 2760 中将其归为可食用香精香料衍生物范畴。

3. 化妆品与个人护理

4. 农业与医药

• 农业：作为植物抗逆渗透调节剂，提升作物抗旱、抗寒、耐盐碱能力，缓解逆境胁迫对作物的生长损伤；

• 医药：作为甲基供体类原料药与药用辅料，用于肝脏保护、同型半胱氨酸代谢相关的辅助治疗，也可作为药物增溶、保湿辅料。

安全性与合规属性

• 急性毒性极低，大鼠经口 LD₅₀＞5.5g/kg，属于实际无毒级物质，无致畸、致癌、致突变风险；

• 食品领域：符合我国 GB 2760 食品添加剂使用标准，可按生产需要适量用于相关食品品类；

• 饲料领域：无水甜菜碱、甜菜碱盐酸盐均为我国与欧盟批准使用的营养类饲料添加剂，适用于所有畜禽与水产动物；

• 物流属性：不属于危险化学品，按普通化工品 / 食品原料储运即可。

常见包装与规格

• 工业大包装：25kg / 纸板桶、25kg / 编织袋（内衬食品级塑料袋）；

• 小规格分装：1kg / 铝箔袋、5kg / 袋，可按需定制包装规格。