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肌酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

肌酸的CAS号为57-00-1。

2. 分子式

肌酸的分子式为C₄H₉N₃O₂。

3. 简介

肌酸是一种有机化合物，又被称为N-甲基胍基乙酸，可由动物机体自身合成，也可从食物中获取，广泛存在于哺乳动物的各种组织和乳汁中。

4. 性状

肌酸为白色结晶性粉末，无异味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

5. 用途及用法用量

• 食品添加剂行业

• 用途：肌酸在食品添加剂中可用作营养强化剂，为食品提供额外的能量来源；也可作为调味剂，用于增强食品的味道，特别是肉类制品，提高食品的鲜美度和咀嚼性。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据食品的种类、配方和预期效果来确定，一般添加量在0.1%至1.0%之间。例如，在肉制品、调味品、罐头食品等加工过程中，可根据需要适量添加。

• 工业领域

• 用途：肌酸在工业上可用作某些化学反应的催化剂或中间体；还可用于电镀、纺织和皮革工业等领域；也可作为建筑材料的添加剂，增强混凝土和水泥的性能，提高材料的耐久性和抗裂性能。

• 用法用量：肌酸在工业应用中的用量需根据具体产品的生产工艺和性能要求来确定，没有固定的用量标准。例如，在电镀工业中，肌酸可能作为添加剂使用，其用量需根据电镀液的配方和电镀条件来确定。

• 化工行业

• 用途：肌酸在化工领域可用作某些化学反应的原料或催化剂，参与合成其他有机化合物，或用于生产某些特殊的化学品。

• 用法用量：在化工应用中，肌酸的用量需根据具体化学反应的条件和所需产品的纯度来确定。例如，在合成某些染料或塑料时，肌酸的用量需根据反应方程式和反应条件来计算。

• 纺织行业

• 用途：肌酸在纺织行业的应用相对较少，但理论上它可以用作某些纺织品加工过程中的辅助剂，如用于改善纺织品的染色性能或手感等。

• 用法用量：如果肌酸在纺织行业中有应用，其用量需根据纺织品的种类、加工工艺和产品要求来确定。由于肌酸在纺织行业的应用并不广泛，因此没有固定的用量标准。在实际应用中，需根据具体情况进行试验和调整。

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