左旋肉碱酒石酸盐 新品

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左旋肉碱酒石酸盐的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

左旋肉碱酒石酸盐的CAS号为 36687-82-8。

分子式

左旋肉碱酒石酸盐的分子式存在不同表述，常见的有 C₁₁H₁₈NO₈（分子量292.2631）和 C₁₈H₃₆N₂O₁₂（分子量472.49），可能因盐类形态或化学结构不同而有所差异。

简介

左旋肉碱酒石酸盐是一种有机化合物，由左旋肉碱（L-carnitine）和酒石酸（tartaric acid）通过酯化反应生成。它是一种白色结晶性粉末，具有易溶于水、微溶于醇和不溶于油脂的特性。在生物体内，左旋肉碱酒石酸盐参与脂肪酸的代谢过程，帮助脂肪酸转运到线粒体内进行氧化分解，从而释放能量。

性状

• 外观：白色结晶性粉末。

• 气味：具有令人愉快的酸性气味。

• 溶解性：易溶于水，但不易溶于有机溶剂。

• 稳定性：在潮湿条件下保持稳定，不易吸潮。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 左旋肉碱酒石酸盐可用作食品中的抗氧化剂，保护食品中的脂肪和油脂免受氧化。

• 可用作调味剂，增加食品的鲜味和口感。

• 可用作缓冲剂，调节食品的酸碱度，提高食品的稳定性。

• 用法用量：

• 作为抗氧化剂时，一般添加量为 0.01%-0.5%。

• 作为调味剂时，根据具体产品和需求进行调整，一般添加量为 0.1%-0.5%。

• 作为缓冲剂时，根据具体产品和需求进行调整，一般添加量为 0.1%-0.5%。

2. 工业领域

• 用途：

• 左旋肉碱酒石酸盐可用于制备涂料、纤维素、合成树脂等化学原料。

• 可用作表面活性剂、离子交换剂等工业用途。

• 用法用量：

• 用量根据具体工业用途而定，需根据反应条件、原料配比以及产品性能要求等因素来确定。

3. 化工领域

• 用途：

• 左旋肉碱酒石酸盐可作为合成某些特殊化学品的原料或助剂。

• 可用于制造涂料、油墨等化工产品，以增强产品的性能或改善加工过程。

• 用法用量：

• 用量根据具体的化学反应和产品需求来确定，需综合考虑反应条件、原料配比、反应时间等多种因素。

4. 纺织行业

• 用途：

• 左旋肉碱酒石酸盐在纺织行业中的直接应用较少，但可能作为某种处理剂或添加剂使用，以改善纺织品的某些性能或加工过程。例如，可能有助于改善纺织品的柔软度、光泽度或抗静电性能等。

• 用法用量：

• 用量取决于纺织品的种类、生产工艺以及性能需求等因素。

• 具体的添加比例和使用方法需要遵循相关法规和行业标准，以确保纺织品的安全性和适宜性。由于其在纺织行业中的直接应用较少，因此具体的用法用量可能需要根据实际情况进行探索和确定。

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