骨胶9013-63-2

组成与性质

• 主要成分：骨胶的主要成分是胶原蛋白，它是一种由三条多肽链相互缠绕形成的螺旋结构蛋白质。除了胶原蛋白外，骨胶中还含有少量的其他蛋白质、矿物质（如钙、磷等）以及一些有机杂质。

• 物理性质：骨胶通常为淡黄色至棕色的固体，具有一定的光泽。它在常温下呈硬脆状态，具有较高的硬度和韧性。骨胶具有良好的水溶性，在热水中能够迅速溶解，形成具有一定黏度的胶体溶液。其溶液具有较高的黏附性，能够牢固地黏附在各种物体表面。

• 化学性质：骨胶是一种天然的高分子化合物，具有较好的化学稳定性。在一般的酸碱条件下，骨胶能够保持相对稳定的结构和性能。但在强酸、强碱或高温、长时间的作用下，骨胶的分子结构会发生破坏，导致其性能下降。骨胶能够发生水解反应，在酶或酸碱的催化作用下，胶原蛋白分子会逐渐断裂，生成较小的肽段和氨基酸。

生产工艺

• 原料处理：首先选取动物骨骼作为原料，一般多采用牛、猪等家畜的骨骼。将骨骼进行清洗、脱脂等处理，去除表面的杂质和油脂。脱脂的方法通常有化学脱脂和高温蒸煮脱脂两种，化学脱脂是使用有机溶剂（如汽油、苯等）去除骨骼中的油脂；高温蒸煮脱脂则是将骨骼在高温高压的水中蒸煮，使油脂分离出来。

• 熬胶：经过处理的骨骼被放入熬胶锅中，加入适量的水，然后进行加热熬制。熬制过程中需要控制好温度和时间，一般温度在 100℃左右，时间为数小时至数十小时不等。随着熬制的进行，骨骼中的胶原蛋白逐渐溶解到水中，形成骨胶溶液。

• 过滤与浓缩：熬制好的骨胶溶液通过过滤设备去除其中的不溶性杂质，得到澄清的骨胶液。然后对骨胶液进行浓缩，以提高骨胶的浓度和黏度。浓缩的方法通常有减压蒸馏和蒸发浓缩两种，减压蒸馏可以在较低的温度下除去水分，减少骨胶在浓缩过程中的变质；蒸发浓缩则是通过加热使水分蒸发，提高骨胶的浓度。

• 干燥成型：浓缩后的骨胶液经过冷却、凝固后，切成适当的形状，然后进行干燥处理。干燥的方法有自然干燥和人工干燥两种，自然干燥是将骨胶放在通风良好的地方，让其自然风干；人工干燥则是采用烘箱、干燥机等设备对骨胶进行加热干燥，干燥后的骨胶即为成品。