乳酸钙814-80-2

乳酸钙（Calcium Lactate）产品介绍

1. 基本信息

• 化学名称：2-羟基丙酸钙

• 英文名：Calcium Lactate

• 化学式：C₆H₁₀CaO₆（五水合物）

• CAS号：814-80-2（无水物）/ 63690-56-2（五水合物）

• 分子量：218.22 g/mol（无水物）/ 308.30 g/mol（五水合物）

• 外观：白色结晶性粉末或颗粒（五水合物为白色棱柱形结晶）

• 溶解性：

• 易溶于热水（20℃时约7 g/100 mL，100℃时约25 g/100 mL）

• 微溶于乙醇

• 水溶液呈中性至弱碱性（pH 6.0-8.0）

2. 产品特性

• 高钙含量：含钙量约13%（五水合物）

• 高生物利用度：吸收率优于碳酸钙（约高出25%）

• 温和无刺激：对肠胃刺激性小，适合敏感人群

• 风味中性：基本无苦涩味（相比其他钙盐）

• 热稳定性：120℃以下稳定，五水合物在120℃失结晶水

3. 主要应用领域

（1）食品工业（营养强化剂）

• 钙强化食品：

• 乳制品（奶粉、酸奶、奶酪）

• 饮料（运动饮料、果汁）

• 烘焙食品（面包、饼干）

• 酸度调节剂：用于果冻、糖果等

• 腌制品：替代部分氯化钠，保持蔬菜脆度

（2）医药保健品

• 补钙制剂：片剂、口服液（推荐每日摄入量800-1200mg钙）

• 抗酸剂：缓解胃酸过多

• 透析液添加剂：维持血钙平衡

（3）其他领域

• 化妆品：牙膏中的抗敏成分（封闭牙小管）

• 农业：叶面肥钙源

• 化工：生物可降解材料的原料