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海藻酸钠 9005-38-3

Potassium alginate
9005-38-3
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湖北 更新日期:2025-08-11

武汉思达睿机械设备租赁有限责任公司

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产品详情:

中文名称:
海藻酸钠
英文名称:
Potassium alginate
CAS号:
9005-38-3
品牌:
思达睿
产地:
湖北
保存条件:
常温
纯度规格:
99
产品类别:
有机化工
别名:
海藻酸钙
分子式:
-
产品:
-

海藻酸钠 9005-38-3


【海藻酸钠】CAS 编号:9005-38-3

【海藻酸钠】规格型号:99%

【海藻酸钠】质量标准:食品级

【海藻酸钠】,一种天然多糖,具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性

a、稳定性

海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品,如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性,可作为上乳制饰品覆盖物,可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

b、增稠与乳化性

海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁,布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂,以提高制品的稳定性质,减少液体渗出。

c、水合性

在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性,使其拉力强、弯曲度大、减少断头率,特别是对面筋含量较低面粉,效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠,可改善制品内部组织的均一性和持水作用,延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层,改进香味逸散,提高熔点的性能。

d、胶凝性  

海藻酸钠可做成各种凝胶食品,保持良好的胶体形态,不发生渗液或收缩,适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层,与空气不直接接触,延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性,不粘牙,透明的水晶软糖。


海藻酸铵;海藻酸;海藻酸钙;思达睿;

公司简介

武汉思达睿机械设备租赁有限责任公司主要生产专业生产精细化工及中间体,等产品。其质量及技术含量均达到国内先进水平,产品畅销全国各地,并出口到欧美及东南亚20多个国家和地区,备受国内外用户的青睐。 公司倡导“以人为本、科技领先、服务社会”的企业理念,坚持走 “科技联姻”之路, 立足高标准、新技术、高质量。公司拥有一批从事化工管理、生产、开发的高科技人才, 各类专业技术人员占公司总人数的 30%,致力于高新技术产品的研究、开发、生产,将不断创新 的产品推向市场。公司视质量为企业之生命,采用完善的质量保证体

成立日期 (10年)
注册资本 101万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 工厂
主营行业 中草药提取物

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