河北华阳L-半胱氨酸盐酸盐一水物氨基酸生产工厂

L-半胱氨酸盐酸盐一水物（L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate）综合解析

L-半胱氨酸盐酸盐一水物是L-半胱氨酸的盐酸盐形式，含有一个结晶水，化学式为 C₃H₇NO₂S·HCl·H₂O，分子量 175.64，CAS号 7048-04-6。它比游离L-半胱氨酸更稳定，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

1. 基本化学性质

2. 主要用途

（1）医药领域

• 解毒剂：用于重金属（铅、汞）中毒、放射性损伤、药物性肝损伤7。

• 呼吸系统治疗：作为 N-乙酰半胱氨酸（NAC） 的前体，用于化痰和支气管炎治疗15。

• 免疫调节：治疗白细胞减少症，增强造血功能8。

（2）食品工业

• 面包改良剂：促进面团发酵，改善面包弹性和口感34。

• 抗氧化剂：防止果汁褐变，延长食品保质期5。

• 营养强化剂：用于婴幼儿奶粉、宠物食品等2。

（3）化妆品

• 烫发剂：替代硫基乙酸，减少头发损伤6。

• 美白与修复：抑制黑色素生成，促进皮肤修复8。

3. 生产工艺

1. 毛发水解还原法：

• 水解毛发（胱氨酸）后，用盐酸还原制得7。

2. 化学合成法：

• 通过β-氯丙氨酸与硫氢化钠反应合成5。

4. 质量标准（食品级/医药级）

5. 安全与储存

• 毒性：低毒（小鼠LD₅₀=3.46 mg/kg），但高剂量可能影响代谢7。

• 储存：密封避光，阴凉干燥处（建议2~8℃）