甘露聚糖酶生产厂家

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甘露聚糖酶的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

甘露聚糖酶的CAS号为37288-54-3。

2. 分子式

甘露聚糖酶的分子式为C₄₈H₈₄O₆，精确分子量为756.62679039g/mol。

3. 简介

甘露聚糖酶是一种能够水解β-1,4-甘露糖苷键的酶类，其作用底物包括甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡甘露聚糖等。这些底物在植物细胞壁中作为半纤维素的主要成分，甘露聚糖酶通过水解其主链的糖苷键，生成甘露寡糖和单糖。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  甘露聚糖酶可用于面包、蛋糕、饼干等面食的添加剂，以优化面团的质地和口感。在奶制品加工中，它能提高乳清蛋白的溶解度，优化乳制品的质地。此外，它还可用于果汁澄清、腌制、酿造等食品加工过程中。

• 用法用量：
  将甘露聚糖酶直接添加到食品中，或通过发酵法生产含有该酶的添加剂。具体用量需根据食品的种类和所需效果来确定，一般在每千克食品中添加0.1~1克，或食品重量的0.01%~0.5%。

工业领域

• 用途：
  甘露聚糖酶在工业上可用于酿造、酒精、纤维素、生物质能源等产品的生产中。在造纸工业中，它可用于纸浆的漂白和废纸脱墨，能有效除去纸浆中的半纤维素，优化纸质。在制革行业中，甘露聚糖酶可以用于皮革的脱毛和软化过程。

• 用法用量：
  将甘露聚糖酶加入到相应的处理系统中，通过酶的作用来实现所需的效果。具体用量需根据具体的生产工艺和产品要求来确定，一般在每立方米或每吨原料中添加适量的酶，添加量在0.1%~0.5%之间。

化工领域

• 用途：
  甘露聚糖酶在化工领域可用于纸浆漂白、废纸脱墨等过程中，能够有效地去除纸浆中的半纤维素和杂质，提高废纸回收利用率。

• 用法用量：
  将甘露聚糖酶按照一定比例添加到纸浆或废水中进行处理。具体用量需根据具体的纸浆种类、漂白工艺和废纸脱墨要求来确定。

纺织行业

• 用途：
  甘露聚糖酶可用于天然纤维中半纤维素胶质的降解，如苎麻脱胶工艺。它能松解纤维，降低苎麻纤维的残胶，从而提高精干麻的品质。此外，它还能有效去除纺织印染产品上粘附的多余染料。

• 用法用量：
  将甘露聚糖酶加入到处理系统中，通过酶的作用来实现纤维的脱胶和染料的去除。具体用量需根据纤维的种类和处理要求来确定，一般会以适当的比例将甘露聚糖酶溶解于水中，然后通过浸泡、喷淋等方式将溶液施加到纤维上，并控制适宜的温度和时间进行反应。

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