小麦水解蛋白粉生产厂家

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小麦水解蛋白粉的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

小麦水解蛋白粉的CAS号为70084-87-6。

2. 分子式

小麦水解蛋白粉由多种氨基酸和肽段组成，分子式复杂且多变，没有固定的分子式。其分子量分布通常为500~5000 Da，具体组成因水解工艺不同存在差异。

3. 简介

小麦水解蛋白粉是以小麦蛋白质（谷朊粉）为原料，通过水解工艺将大分子蛋白质转化为小分子肽或氨基酸的产品。水解过程提高了蛋白质的溶解性和利用率，同时保留了其营养价值和功能特性。小麦水解蛋白粉富含谷氨酰胺及小肽，是一种优质安全的新型蛋白原料，在各个行业中应用广泛。

4. 用途、用法及用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  小麦水解蛋白粉在食品工业中主要用作营养强化剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂。它可以添加到乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等中，提供丰富的氨基酸和肽段，提升产品质地和口感。

• 用法及用量：

• 将小麦水解蛋白粉按照一定比例添加到食品原料中，混合均匀后进行加工制作。

• 具体添加量需根据食品的种类、加工方式和所需效果等因素确定，一般添加量在食品总量的0.1%至5%之间。

（2）工业领域

• 用途：
  小麦水解蛋白粉在工业领域可用作某些产品的原料或添加剂。例如，在石油业、制造业中，它可以作为某些化学反应的催化剂或助剂；在农业产品中，它可以作为土壤改良剂或肥料添加剂的原料。此外，小麦水解蛋白粉还可以作为天然黏合剂，用于配方体系的增稠和稳定。

• 用法及用量：

• 根据工业产品的特性和需求，将小麦水解蛋白粉添加到相应的工业原料中，进行混合、加工等处理。

• 具体用量需根据工业产品的特性和需求来确定，通常需要通过实验来确定合适的添加量和使用方法。

（3）化工领域

• 用途：
  小麦水解蛋白粉在化工领域的应用相对较少，但仍有潜在价值。它可以作为某些化工产品的原料或添加剂，用于改善产品的性能或稳定性。例如，它可以用于制备高分子复合材料等。

• 用法及用量：

• 将小麦水解蛋白粉按照一定比例加入到化工产品的生产原料中，或作为添加剂在特定工艺步骤中加入。

• 具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

（4）纺织行业

• 用途：
  小麦水解蛋白粉在纺织行业中的应用主要是在纺织助剂方面。它可以作为纺织品的增稠剂、稳定剂等，改善纺织品的性能和质量。例如，小麦水解蛋白粉可以与天然纤维素共混后纺丝制成新型生物质纤维。

• 用法及用量：

• 将小麦水解蛋白粉溶解或分散在适当的溶剂中，按照纺织品的加工工艺要求进行添加。

• 具体用量需根据纺织品的种类和工艺要求来确定，通常需要通过实验来确定合适的添加量和使用方法。

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