水苏糖生产厂家

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水苏糖的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

水苏糖存在多个CAS号，常见的有470-55-3和10094-58-3。不同CAS号可能对应水苏糖的不同形态或存在形式。

分子式

水苏糖的分子式通常表示为C24H42O21，也有资料给出C24H50O25（可能为四水合物形式）。

简介

水苏糖是一种天然存在的低聚糖，属于功能性低聚糖类。它由蔗糖的葡萄糖基一侧以1,6-糖苷键结合2个α-半乳糖而形成，纯品为白色粉末，微甜，甜度约为蔗糖的22%~28.3%，口感清爽，无异味。水苏糖具有高粘度和高吸湿性，不能被人体消化，不产生热量，是一种天然的膳食纤维。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：水苏糖在食品工业中主要作为甜味剂和食品添加剂使用。它可以用于各类食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料，以及糖果、糕点、奶制品、调味品等。水苏糖的添加量小，且不会破坏原有食品的风味。

• 用法：将水苏糖直接添加到食品中，或溶解后添加。

• 用量：在食品添加剂中，建议的日常摄入量为1~2g，以充分发挥其效果。具体用量需根据食品的种类和配方进行调整。

2. 工业领域

• 用途：在工业领域，水苏糖的稳定性和着色性使其在某些工业过程中具有应用价值。例如，在焙烤食品中，水苏糖可以保持水分，改变面团的流变特性，并赋予食品诱人的焦黄色。此外，水苏糖还可作为饲料添加剂使用，促进动物的健康状况。

• 用法：根据具体工业应用和产品要求，将水苏糖溶解、混合等方式与其他原料一起使用。

• 用量：在工业应用中，水苏糖的用量需根据具体产品的生产工艺和所需性能来确定。例如，在猪、鸡等动物的饲料中，水苏糖的添加量一般为每吨饲料添加数百克至数千克不等。

3. 化工领域

• 用途：在化工领域，水苏糖的具体应用可能取决于具体的化学反应或产品制造过程。作为一种功能性低聚糖，它可能在一些特定的化学反应中发挥重要作用。

• 用法：根据具体的化学反应和工艺要求，将水苏糖加入到反应体系中。

• 用量：在化工领域的应用中，水苏糖的用量和用法需根据具体化学反应的需求和条件而定。

4. 纺织行业

• 用途：目前，水苏糖在纺织行业中的直接应用相对较少。然而，随着纺织技术的不断发展和创新，未来水苏糖可能会在某些特定的纺织过程中找到潜在的应用，例如作为纺织品的整理剂或功能性添加剂使用，改善纺织品的性能和品质。

• 用法：具体用法需根据纺织品的种类、所需性能和生产工艺来确定。

• 用量：由于水苏糖在纺织行业的应用尚未明确，因此无法提供具体的用量建议。

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