乌鸡肽生产厂家

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乌鸡肽的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号

乌鸡肽无单一CAS号，其为乌鸡蛋白水解产物，主要成分为小分子肽混合物，无统一CAS编号。

2. 分子式

乌鸡肽由多种小分子肽组成，主要成分为2~20个氨基酸残基构成的短肽链，各组分分子式因氨基酸序列不同而异。例如，二肽（如甘氨酸-脯氨酸）分子式为C₇H₁₂N₂O₃。

3. 简介

乌鸡肽是以乌鸡为原料，经过酶法水解、分离、纯化等工艺制备而成的天然生物活性肽。它保留了乌鸡的部分营养价值，具有独特的物理和化学性质，通常为白色至淡黄色的粉末，具有细腻的质地和良好的溶解性，无臭、无味或微有特殊气味，且稳定性较好。

4. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：
  乌鸡肽可作为食品的营养增补剂，为食品提供丰富的氨基酸和蛋白质；由于其独特的鲜味和香味，还可以改善食品的口感和风味。

• 用法：
  在食品加工过程中，按工艺需求将乌鸡肽粉末溶解于水相体系，与其他原料混合均匀。

• 用量：
  具体的添加量需要根据食品的种类、口感需求和营养标准进行调整。一般来说，建议的添加量可能在每千克食品中0.1至0.5克之间，但具体数值需根据食品特性和目标效果来确定。

（2）工业领域

• 用途：
  乌鸡肽在工业领域的应用可能涉及表面活性剂、乳化剂等方面，也可作为某些工业产品的添加剂或原料，如作为生物材料的原料，用于制备各种具有特定功能的生物材料。

• 用法：
  根据具体工业产品的需要，将乌鸡肽与其他原料进行混合或反应制备所需产品。

• 用量：
  具体的用量和用法会根据产品的特性和目标效果来确定，没有统一的标准。

（3）化工领域

• 用途：
  乌鸡肽可能作为某些化工产品的添加剂，如涂料、油墨等，以改善产品的性能；也可能作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法：
  根据具体的化学反应或工艺要求来确定乌鸡肽的用法。

• 用量：
  目前尚无具体的应用和用量信息，需要在实际应用中进一步探索和开发。

（4）纺织行业

• 用途：
  乌鸡肽在纺织行业的应用相对较少提及，但基于其良好的生物活性和稳定性，未来可能有潜在的应用价值，如用于纺织品的染色、整理或功能化过程中，以改善织物的性能或赋予其特定的功能。

• 用法：
  溶解后添加至印染浴或整理剂溶液中，与染料、表面活性剂等复配使用，参与染色或后整理工艺。

• 用量：
  在纺织工艺中，通常为每升处理液添加0.05~0.5克，需根据纤维类型（如羊毛、丝绸）和工艺要求优化。

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