丙酮酸钙生产厂家

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丙酮酸钙的CAS号、分子式、简介及在各行业中的用途、用法用量

CAS号

• 丙酮酸钙：52009-14-0

分子式

• 丙酮酸钙：Ca(C₃H₃O₃)₂ 或 C₆H₆CaO₆

简介

丙酮酸钙是丙酮酸的钙盐，外观为白色结晶粉末，无味，近乎中性，微溶于水。丙酮酸钙在常温下较为稳定，是丙酮酸与钙结合形成的化合物。丙酮酸是人体内糖、蛋白质、脂肪代谢的中间产物，在能量代谢过程中发挥着重要作用，而钙是人体必需的常量元素，对于维持骨骼和牙齿的健康等生理功能至关重要。

在食品添加剂中的用途、用法用量

• 用途：
  丙酮酸钙在食品工业中常用作营养补充剂和食品添加剂，为食品提供钙元素，同时可调整食品结构，增强食品风味，提高制品细腻度，延长保质期。

• 用法用量：

• 在食品添加剂中，丙酮酸钙的用量通常在0.1% - 0.3%之间（质量分数）。

• 在火腿和香肠等肉制品中添加量为0.5% - 2%（质量分数）。

• 用于果奶饮料，如椰奶汁、花生杏仁露等，参考用量为0.2% - 1.0%（质量分数）。

• 用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品，用量为2.0% - 5.0%（质量分数）。

• 在其他产品中参考用量为0.5% - 5.0%（质量分数）。

• 作为氨基酸型调味料，如酱料、鸡精，用量为1.0% - 7.0%（质量分数）。
  具体用量需根据食品种类、配方要求以及相关法规来确定。

在工业中的用途、用法用量

• 用途：
  丙酮酸钙在工业领域可用于制备酯类产品、丙酮酸及其衍生物等有机化合物，还可作为钙源用于制备陶瓷、玻璃等无机非金属材料。

• 用法用量：

• 在工业应用中，丙酮酸钙的具体用量和用法需根据具体的生产工艺和产品要求来确定。

• 在农业生产中，丙酮酸钙可以用作植物生长调节剂，通过喷施或灌溉的方式施用于作物上，一般建议的用量为每亩地喷施0.5 - 1克（具体用量需根据实际情况调整）。

在化工中的用途、用法用量

• 用途：
  丙酮酸钙在化工领域可能用于合成其他化合物或作为某些化学反应的原料，其化学稳定性和反应性使其在某些化工过程中具有潜在的应用价值。

• 用法用量：

• 在化工应用中，丙酮酸钙的具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

在纺织行业中的用途、用法用量

• 用途：
  在纺织行业中，丙酮酸钙的具体应用相对较少见。然而，由于其化学性质稳定且具有一定的功能性，理论上可能在某些纺织工艺或材料处理过程中作为助剂使用。

• 用法用量：

• 在纺织应用中，丙酮酸钙的具体用法和用量需根据纺织品的需求和特性来确定，目前尚无统一标准。

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