壳聚糖生产厂家

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壳聚糖的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号

壳聚糖的CAS号为 9012-76-4。

分子式

壳聚糖的分子式为 (C₆H₁₃NO₅)ₙ，其中 n 为聚合度，数值较大且因具体结构而有差异。

简介

壳聚糖是由甲壳素脱乙酰基合成的天然生物高分子，是一种无分支的多糖，由 (1→4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖链 组成，外观为类白色半透明固体，带有珍珠光泽，无特殊气味，携带正电荷。壳聚糖在水中的溶解度较低，但能溶解于弱酸（如乙酸）中。其分子链上含有 -NH₂ 和 -OH 两种活性官能团，可通过化学修饰得到多种衍生物，拓展其应用领域。

在食品添加剂中的应用

1. 用途

• 保鲜剂：用于延长食品的保鲜期。

• 稳定剂：防止食品中的成分发生沉淀或分离。

• 增稠剂：提高食品的黏稠度。

• 乳化剂：改善食品的乳化稳定性。

• 抗氧化剂：延缓食品的氧化变质。

2. 用法用量

• 用法：壳聚糖可直接添加到食品中，或制成壳聚糖包裹物使用。

• 用量：根据具体食品的需要和法规规定，用量一般在 0.1% - 5% 之间。例如，在蛋黄酱、花生酱等调味品的生产中，壳聚糖可作为增稠剂和稳定剂使用。

在工业领域的应用

1. 用途

• 粘合剂：用于制造纸张、涂料、塑料和胶粘剂等产品。

• 润滑剂：减少机械摩擦和磨损。

• 增稠剂：提高工业产品的黏稠度。

• 脱模剂：帮助产品从模具中顺利脱出。

• 防水剂：提高材料的防水性能。

2. 用法用量

• 用法：壳聚糖可直接添加到工业产品中，或制成薄膜或涂层使用。

• 用量：根据具体工业产品的需要和法规规定，用量会有很大差异。例如，在造纸工业中，壳聚糖可用作施胶剂、增强剂和助留剂，增加纸张强度和回收纸浆。

在化工领域的应用

1. 用途

• 水处理剂：用于处理污水中的悬浮物质，吸附重金属离子等。

• 重金属离子吸附剂：去除废水中的重金属离子。

• 絮凝剂：用于发酵液的絮凝澄清，回收有效成分。

2. 用法用量

• 用法：将壳聚糖溶解在适当的溶剂中后，加入到化工产品或处理体系中。

• 用量：根据具体化工产品的需要和处理体系的要求来确定。例如，在污水处理中，壳聚糖的用量可能根据污水的水质和处理量来确定。

在纺织行业的应用

1. 用途

• 织物整理剂：提高织物的柔软性、抗皱性和抗菌性。

• 固色剂：提高染料的固色效果。

2. 用法用量

• 用法：将壳聚糖溶液处理在织物上，通过浸渍、涂覆或喷雾等方式使壳聚糖与织物结合。

• 用量：根据织物的种类和性能要求进行调整。例如，在织物整理中，壳聚糖的用量可能需要达到 0.5% - 2%，以确保织物的品质和稳定性。

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