焦磷酸钠

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焦磷酸钠基础信息

CAS号

焦磷酸钠（Sodium Pyrophosphate，SP）的CAS号为 7722-88-5。

分子式

其分子式为 Na₄P₂O₇。

主要应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为品质改良剂、乳化剂、酸度调节剂、水分保持剂等用于食品加工，常见于肉制品、水产品、面制品、乳制品等，用于改善保水性、质构和稳定性。

• 用法用量：需符合各国/地区食品法规（如中国GB 2760、欧盟E450(i)、美国FDA等）的要求。例如：

• 中国GB 2760规定，焦磷酸钠在肉制品中的最大使用量通常为0.1%-0.5%（以磷酸盐计，具体因食品类别而异）；

• 通常以质量分数表示（如0.1%-1%），需通过产品配方实验确定适配比例。

2. 工业领域

• 用途：用于水处理（如软水剂、pH调节剂）、洗涤剂（助洗剂）、金属表面处理（如磷化液、清洗剂）等，利用其分散、螯合和缓冲性能。

• 用法用量：根据工业产品的性能要求添加，通常以焦磷酸钠在体系中的质量占比表示（如1%-5%），具体比例需结合水质硬度、反应效率等工艺参数确定。

3. 化工行业

• 用途：作为原料或添加剂用于陶瓷、耐火材料、涂料、造纸等化工产品，改善产品的耐高温性、分散性和化学稳定性。

• 用法用量：根据目标产品的性能需求调整，通常以质量分数表示（如0.5%-3%），需通过试验确定最佳添加量。

4. 纺织行业

• 用途：用于纺织品前处理（如退浆、漂白助剂）、染色助剂等，利用其分散、螯合金属离子的能力，提高染色均匀性和织物手感。

• 用法用量：根据纺织品的类型和工艺要求调整，通常以焦磷酸钠占处理液质量的百分比表示（如0.1%-1%），需结合工艺条件优化用量。

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