酸梅香精

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酸梅香精的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号与分子式

酸梅香精是多种成分混合而成的复杂混合物，没有统一明确的单一CAS号。其包含的一些成分可能有各自对应的CAS号，例如柠檬酸（酸梅中含有的成分之一）的CAS号为77-92-9。由于酸梅香精是混合物，不存在单一的分子式。以柠檬酸为例，其分子式为C₆H₈O₇。

简介

酸梅香精是一种通过特定工艺制备的香料产品，参照天然酸梅的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料及食用溶剂混合而成，具有天然酸梅的风味，用于模拟酸梅的独特香气和风味。其香气清爽浓郁、纯正、自然、逼真，留香好，能为产品带来酸甜宜人的梅子香气。酸梅香精具有水溶性、油溶性或水油两用的特性，形态有粉末、液体等多种形式，方便在各种产品中使用。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：广泛用于饮料、冷饮、雪糕、糖果、饼干、烘焙食品、固体饮料、营养冲剂以及调味品等，为这些产品增添独特的酸梅风味，提升口感和风味层次。

• 用法用量：

• 饮料：添加量一般为饮料总重量的0.05% - 0.2%，调配果汁饮料时添加量一般为饮料总重量的0.05% - 0.2%，制作果味茶饮料时添加量为饮料总重量的0.1% - 0.3%。

• 糖果：添加量一般为糖果总重量的0.05% - 0.2%。

• 烘焙食品：添加量一般为食品总重量的0.1% - 0.5%。

• 酱料、调味汁：制作酱料时，添加量可根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%；制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 具体用法：直接添加到产品中使用，但为避免使用中浓淡不一，添加后应搅拌均匀。

2. 工业领域

• 用途：可用于染料、涂料、塑料等工业中，用于增加产品的酸性和香气；也可用于制造香水、化妆品、空气清新剂等个人护理产品，为其增添独特的酸梅香气。

• 用法用量：

• 染料、涂料、塑料等工业：用量根据具体产品和需求而定，一般为产品总重的0.1% - 0.5%。

• 香水、化妆品、空气清新剂等个人护理产品：添加量一般为产品总重量的0.05% - 0.3%，具体用量需根据产品类型和香气需求调整。

3. 化工领域

• 用途：可能作为某些产品的调味成分，或者在某些制造工艺中用作香精原料。例如，在清洁剂、空气清新剂等产品的制造中，酸梅香精可以用于改善产品的气味。

• 用法用量：具体添加量需根据产品类型和使用场景来确定，一般会进行混合、溶解或稀释。

4. 纺织行业

• 用途：酸梅香精并不直接应用于纺织品的制造过程中。然而，在某些特殊情况下，它可能作为香氛产品或空气清新剂的一部分使用，为纺织品或室内环境带来宜人的酸梅香气。

• 用法用量：具体添加量需根据产品类型和使用场景来确定，可以通过喷洒、浸渍或涂覆等方式添加到纺织品或香氛产品中。

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