桂花香精

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桂花香精的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

桂花香精的CAS号为12111 - 14 - 7。

2. 分子式

桂花香精是多种化合物的混合物，因此没有固定的分子式。它可能包含醇类、酯类、醛类等多种具有香气的化合物。

3. 简介

桂花香精是一种模拟桂花自然香气的添加剂，广泛应用于食品、饮料、化妆品等行业，以赋予产品独特的桂花风味。它主要由桂花提取物和食用香料经过调配而成，具有浓烈的桂花气味，能够很好地与其他成分融合，提升产品的风味品质。在性状上，桂花香精通常表现为白色粉末或液体，溶性好，耐高温，留香持久，可溶于油脂，但不溶于水。此外，桂花香精还具有良好的稳定性和安全性，符合相关的食品添加剂标准。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：在糖果、饼干、面包、蛋糕等烘焙食品中，桂花香精能够为其增添独特的桂花风味；在饮料中，可用于制作桂花茶、桂花饮料等；同时，还可用于调味品、冰淇淋、果冻等产品中。

• 用法用量：

• 油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05% - 0.1%。

• 水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07% - 0.15%。

• 乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；混浊剂用量为0.08% - 0.12%。

• 浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2% - 0.23%（全色），0.05%（非全色，另补焦糖色0.15% - 0.18%）。

• 粉末香精适用于饼干、糕点、烘焙、固体饮料、其它肉类、蔬菜类、家禽类粉末适用于膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3% - 1%。

• 酒用香精用量一般为0.04% - 0.1%。

• 液体和浆状香精在调味食物中的用量一般为0.2% - 0.5%，粉末香精在调味食物中的用量一般为1% - 1.5%。

• 通常建议参考产品说明或咨询专业的香精生产商以获取准确的用法用量。

工业领域

• 用途：可作为某些产品的调香剂或香味增强剂，如香水、化妆品、工艺品等。通过添加桂花香精，这些产品可以散发出迷人的桂花香气。

• 用法用量：具体用法用量将取决于产品类型和所需风味强度。一般来说，应遵循生产商的建议，并根据产品类型和生产工艺进行调整。由于香精的浓度和配方可能因生产商而异，因此建议在使用前进行小范围试验以确定最佳用量。

化工领域

• 用途：可能作为某些化工产品的调香剂或香味增强剂使用。例如，在制造某些精细化学品或香料时，可能会添加桂花香精以增添独特的香气。

• 用法用量：由于应用尚不广泛，因此无法提供具体的用法用量信息。如有需要，建议咨询相关行业的专业人士或生产商以获取准确信息。

纺织行业

• 用途：可能用于某些需要特定香气的纺织品或家居用品中，如香薰、干花、浴盐等产品，为消费者带来宜人的桂花香气体验。

• 用法用量：应用方法和用量可能因产品类型和生产工艺而异。一般来说，应根据纺织品的特性和所需香气强度进行调整。由于这不是桂花香精的主要应用领域，因此具体的用法用量可能需要根据具体情况进行定制和调整。

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