丁香香精

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丁香香精的CAS号、分子式、简介及在各行业用途用法用量

1. CAS号

丁香香精通常是多种化合物的混合物，没有单一的CAS号。其主要成分丁香酚的CAS号为97-53-0，但这不能代表整个丁香香精。

2. 分子式

由于丁香香精是混合物，没有固定的分子式。其主要成分丁香酚的分子式为C₁₀H₁₂O₂，但这并不等同于丁香香精的分子式。

3. 简介

丁香香精是一种从丁香植物中提取或合成的具有浓郁丁香风味的香精，一般呈现为液态或粉末状，具有鲜明的丁香香气。它通常用于增强食品的香气和风味，使食品更加美味可口，同时具有良好的溶解性和稳定性，易于在各种食品中添加和使用。

4. 在各行业的用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 制作糕点时，按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面团中，揉匀后进行烘焙。

• 制作面包时，按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。

• 制作酱料时，根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.02% - 0.1%。

• 制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.05% - 0.2%。

• 调配茶饮料时，添加量一般为饮料总重量的0.02% - 0.1%。

• 制作果汁饮料时，添加量为饮料总重量的0.05% - 0.2%。

• 具体添加量应根据产品类型、风味需求和工艺要求来确定，通常建议按照生产商提供的使用指南进行添加。

• 用途：广泛应用于糕点、糖果、饮料、调味品、肉制品等多种食品中，为食品增添独特的丁香风味。

• 用法用量：

• 工业领域

• 用途：主要用于制造香料、香精和调味品等产品，还可作为某些工业产品的添加剂，用于改善产品的香气和口感，如用于制造空气清新剂、除臭剂等。

• 用法用量：具体添加量和使用方法需要根据产品的特性和需求来确定，通常建议进行小范围试验，以确定合适的添加量和使用方法。

• 化工领域

• 用途：可能作为某些产品的增香剂或调香剂使用，例如在塑料、橡胶、涂料等产品的制造过程中，可能会添加丁香香精来增添特定的香气。

• 用法用量：由于化工产品的种类和用途繁多，具体用法用量会有所不同，建议在使用前进行充分的试验和评估，以确保产品的质量和安全性。

• 纺织行业

• 用途：可能用于芳香纺织品的制造，通过微胶囊等技术将丁香香精包裹在高分子膜层内，然后将其添加到纺织品中，当纺织品与皮肤摩擦时，微胶囊破裂释放出香气，从而达到持久芳香的效果。

• 用法用量：具体用法和用量需根据纺织品的类型和所需的风味强度来确定，通常建议在使用前进行充分的试验和评估。

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