黑胡椒粉

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黑胡椒粉的CAS号、分子式、简介及在各行业用途用法用量

1. CAS号

黑胡椒粉的CAS号存在不同说法，常见有84929-41-9和94-62-2。由于黑胡椒粉是多种化合物的混合物，其CAS号可能因来源或成分差异而有所不同。

2. 分子式

黑胡椒粉由多种化合物组成，如胡椒碱等，因此没有固定的分子式。胡椒碱的分子式为C17H19NO3，但这不能代表整个黑胡椒粉的分子式。

3. 简介

黑胡椒粉是由胡椒科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实研磨而成的粉末状调味品。它通常呈现为黑色或深褐色的粉末状，具有浓郁的辛辣和芳香气味，粉末细腻，易于溶解于油脂中，能够迅速为食品增添风味。

4. 在各行业的用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 用途：黑胡椒粉在食品添加剂领域应用广泛，常被用于肉类、海鲜、蔬菜等食品的调味，为食品增添独特的辛辣和香气。此外，它还可以用于制作各种复合调味料和酱料。

• 用法用量：在烹饪中，黑胡椒粉的用量通常根据个人口味和菜肴需求来确定。一般来说，每500克食材中添加1至3克黑胡椒粉即可达到较好的调味效果。但具体的添加量还需根据食品的种类、烹饪方式和口感需求来调整。

• 工业领域

• 用途：在工业领域，黑胡椒粉可以作为香精、香料的原料，用于香肠、火腿等肉制品的加工中，以及调味料的生产中。它可以为这些产品增添独特的辛辣和香气，提升产品的口感和风味。

• 用法用量：在工业应用中，黑胡椒粉的用量通常根据产品的配方和工艺要求来确定。生产商会根据产品的特性和目标效果来控制黑胡椒粉的添加量。

• 化工领域

• 用途：黑胡椒粉在化工领域的应用相对较少，但其中的某些成分可能具有潜在的化工应用价值。例如，胡椒碱等化合物可能具有抗氧化、防腐等特性，未来或许可以在某些化工过程中得到应用。

• 用法用量：由于黑胡椒粉在化工领域的应用尚未得到广泛开发，因此其具体的用法和用量还需进一步的研究和探索。

• 纺织行业

• 用途：目前，黑胡椒粉在纺织行业的应用尚未得到广泛开发。然而，由于其具有独特的香气和辛辣味道，未来或许可以探索其在纺织品的功能性整理或香精香料方面的应用。

• 用法用量：在纺织行业中，黑胡椒粉的具体用法和用量需根据纺织品的种类、生产工艺和产品的特性来确定。由于黑胡椒粉在纺织行业中的应用尚未得到广泛认可和开发，因此没有具体的用法和用量建议。

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