枇杷粉

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枇杷粉的CAS号、分子式、简介及在各行业用途与用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：枇杷粉为天然混合物，无单一CAS号。其主要成分如维生素C、橙皮苷（类黄酮代表）、熊果酸（三萜酸代表）等具有各自CAS号，分别为50-81-7、520-26-3、77-52-1，但枇杷粉整体无独立CAS号。

• 分子式：枇杷粉为复杂混合物，无单一分子式。主要成分包括维生素C（C₆H₈O₆）、苹果酸（C₄H₆O₅）等，各自具有不同的分子式。

2. 简介

枇杷粉是以蔷薇科植物枇杷（Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.）果实为原料，经清洗、去核、干燥、粉碎等工艺制成的粉末状产品。枇杷粉保留了枇杷果实的天然色泽、香气和营养成分，主要成分为维生素C、果胶、有机酸（如苹果酸、柠檬酸）、糖类（如果糖、葡萄糖）及黄酮类化合物（如橙皮苷）等。枇杷粉外观为浅黄色至棕黄色粉末，色泽均匀，具有枇杷果实特有的干燥颗粒感，部分成分可溶于水，整体粉末在水中的分散性取决于加工工艺。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：枇杷粉可作为天然色素、风味剂或配料，用于饮料（如果汁、茶饮）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、糖果、果酱、冰淇淋等产品的加工，为产品增添独特的枇杷风味和色泽。

• 用法用量：按食品配方需求添加，通常建议用量不超过总配方的3%~8%，具体需根据产品标准及风味需求调整。例如，在制作枇杷风味浓郁的糕点时，添加量可能接近8%；在制作风味较淡的饮料时，添加量可能控制在3%左右。

（2）工业领域

• 用途：枇杷粉可用于天然香料、抗氧化剂或功能性辅料，如油墨、涂料的天然着色剂，或塑料制品的辅助添加剂。

• 用法用量：根据工业配方需求调整，一般添加比例为0.1%~3%，视具体工艺及产品稳定性要求而定。例如，在制造对色泽要求较高的油墨时，添加量可能接近3%；在制造对色泽要求不高的塑料制品时，添加量可能控制在0.1%左右。

（3）化工领域

• 用途：枇杷粉可作为天然色素、抗氧化剂或稳定剂原料，用于化妆品（如护肤品）、洗涤剂（如厨房清洁剂）等产品的辅助成分。

• 用法用量：按化工产品配方需求添加，通常用量在0.5%~5%范围内，需结合体系稳定性测试确定。例如，在制造对色泽稳定性要求较高的护肤品时，添加量可能接近5%；在制造对色泽稳定性要求不高的洗涤剂时，添加量可能控制在0.5%左右。

（4）纺织行业

• 用途：枇杷粉可用于天然染料或功能性整理剂，赋予纺织品浅黄色至棕黄色色泽，或作为辅助成分改善织物的天然感。

• 用法用量：染色工艺中用量一般为织物重量的0.5%~3%，具体取决于染色深度、纤维类型（如棉、丝）及工艺条件（如浸渍时间、温度）。例如，在染色深度要求较高的棉织物染色时，添加量可能接近3%；在染色深度要求不高的丝织物染色时，添加量可能控制在0.5%左右。

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