乌梅粉

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乌梅粉的CAS号、分子式、简介及在各行业用途与用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：乌梅粉为混合物，无单一CAS号。

• 分子式：乌梅粉成分复杂，主要含有机酸（如柠檬酸、苹果酸）、维生素（如维生素C、维生素E）、矿物质（如钙、钾、镁）等，无固定分子式。

2. 简介

乌梅粉是以乌梅果实为原料，经清洗、干燥、研磨等工艺制成的粉末状产品。乌梅果实近球形，表面棕黑色至乌黑色，味极酸。乌梅粉保留了乌梅的天然香气和营养成分，呈棕黄色或棕黑色粉末，具有乌梅特有的香气，粉末疏松、无结块，易于溶解和分散。

3. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为天然香味剂、风味增强剂、酸味剂、着色剂和营养强化剂，用于烘焙食品、糖果、饮料、果酱、调味品等，增添独特乌梅风味和天然色泽。

• 用法用量：

• 直接添加至食品原料中，混合均匀。

• 或先溶解于水或其他溶剂中，再与其他成分混合。

• 建议添加量为食品总质量的0.1%~5%，具体用量需根据产品口感需求和色泽要求调整。

（2）工业领域

• 用途：用于制造化妆品（如面膜、护肤品）、染料、洗衣剂等工业产品，提供天然色素和特殊效果。

• 用法用量：

• 作为工业原料的一部分，根据具体产品需求进行配方和加工。

• 用量需根据产品特性和工艺要求确定，通常为原料总量的1%~5%。

（3）化工领域

• 用途：乌梅粉中的某些成分（如有机酸）可用于制作某些化工产品，探索其在抗氧化、防腐等方面的潜在应用。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据产品特性和需求确定。

• 通常需进行详细实验和研究，以确保产品的安全性和稳定性。

（4）纺织行业

• 用途：作为天然染料，用于纺织品染色或印花，提供独特色泽。

• 用法用量：

• 根据具体染色工艺和面料类型确定用量和用法。

• 通常需进行详细试验和研究，以确保染色效果和纺织品品质。

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