山楂提取物

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山楂提取物的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号

山楂提取物的CAS号为36052-37-6。

分子式

山楂提取物的分子式为C₁₆H₁₄O₄，分子量为270.28。

简介

山楂提取物是以山楂果实或叶片为原料，通过乙醇提取、超声处理、微生物发酵及多级纯化等工艺制成的棕黄色粉末状植物提取物。其主要成分包括山楂多糖、山楂黄酮、总三萜及总酚等，具有独特的香气和味道，易溶于水。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 酸味剂：为食品增添酸味。

• 防腐剂：延长食品保质期。

• 风味剂：为食品提供独特风味。

• 用法用量：

• 添加量通常根据食品种类和所需效果进行调整，一般为食品总重的0.1% - 0.5%。具体用量需参考相关食品标准和规定。

2. 工业领域

• 用途：

• 食品加工原料：用于果汁、果酱、果冻等食品的加工，提取其中的果汁和营养成分。

• 山楂制品制造：用于制造山楂饮料、山楂果脯、山楂糕等山楂制品。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据产品的配方和生产工艺进行调整，添加量需控制在一定范围内，以确保产品的稳定性和安全性。

3. 化工领域

• 用途：

• 化学反应的原料或助剂：参与特定的化学反应过程。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。目前关于山楂提取物在化工领域的应用尚不广泛，需要进一步的研究和探索。

4. 纺织行业

• 用途：

• 天然染料或调香剂：理论上可用于纺织品的染色或调香。

• 用法用量：

• 由于山楂提取物在纺织行业的应用尚处于探索阶段，因此无法提供具体的用法用量信息。未来随着研究的深入和技术的进步，或许能够开发出更加具体和实用的应用方法和用量。

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