L-抗坏血酸-2-磷酸酯

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L-抗坏血酸-2-磷酸酯的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：109620-90-8

• 分子式：C₆H₉O₉P

简介

L-抗坏血酸-2-磷酸酯是维生素C（抗坏血酸）的衍生物，通过磷酸酯化反应制得。它保留了维生素C的部分特性，同时具备更高的稳定性，不易受光、热、氧化等因素影响，且在特定环境下可逐步释放活性成分。L-抗坏血酸-2-磷酸酯通常呈现为类白色或淡黄色粉末，微溶于水，微溶或易溶于稀酸溶液，不溶于甲醇和酒精，在光、热和空气中相对稳定。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  L-抗坏血酸-2-磷酸酯主要用作抗氧化剂和营养增补剂，可以防止食品因氧化而变质，延长食品的保质期，并保持食品的营养价值。

• 用法用量：
  添加量需根据食品的种类、配方和所需的抗氧化效果来确定。例如，在饮料中添加量可能为0.1%~0.5%（具体需实验确定），且一般需符合相关法规标准（如GB 2760）。在罐头食品中，可在装罐前添加到食品原料中。

2. 工业领域

• 用途：
  L-抗坏血酸-2-磷酸酯可用于制造某些需要长时间保存或运输的产品，作为稳定剂或保护剂使用，以保护材料免受氧化损害。

• 用法用量：
  具体用量取决于产品的种类和生产要求。例如，在高分子材料中，添加量一般为材料总质量的0.5%~3%。在饲料加工中，每吨水产饲料可添加0.1~0.5千克，每吨畜禽饲料可添加0.05~0.5千克，以满足动物对维生素C的需求，并确保其在饲料存贮和加工过程中的稳定性。

3. 化工领域

• 用途：
  L-抗坏血酸-2-磷酸酯可以作为某些化学反应的原料或中间体，参与合成多种精细化学品。

• 用法用量：
  具体的用法用量将取决于所生产的化学品的种类和特性，以及生产工艺的要求。例如，在有机合成中，其用量通常根据反应的具体要求而定，一般为反应原料摩尔比的5%~20%。

4. 纺织行业

• 用途：
  基于其抗氧化性和稳定性，L-抗坏血酸-2-磷酸酯未来可能有潜在的应用价值，例如作为纺织品的助剂使用，以改善织物的抗氧性和稳定性。在染整工艺中可作为抗氧化剂，保护染料和纤维。

• 用法用量：
  如有在纺织行业中的应用，其具体的用量和用法将取决于纺织品类型和制造过程的需求。使用时需要根据具体情况进行试验和调整，例如在染整工艺中添加量可能为0.5%~3%（对织物重量），通过浸渍、喷涂等方式处理织物。在纺织品整理中，用量一般为纺织品质量的0.1%~1%，处理后通常需要进行适当的清洗和干燥处理，以确保整理效果的稳定性和持久性。

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