烟酸

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烟酸的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号与分子式

• CAS号：59-67-6

• 分子式：C₆H₅NO₂

简介

烟酸，又称维生素B3或尼克酸，是一种水溶性维生素，化学名为吡啶-3-甲酸。它广泛存在于动物内脏、肌肉组织、水果和蛋黄中，在生物体内以烟酰胺的形式存在，是多种酶的辅酶成分。烟酸为白色结晶性粉末，无臭或有微臭，在沸水或沸乙醇中溶解，在水中略溶，在乙醇中微溶，在乙醚中几乎不溶，且在酸、碱、氧、光或加热条件下性质相对稳定。

行业应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  烟酸在食品添加剂中主要作为营养强化剂使用，用于补充食品中的烟酸含量，以满足消费者对健康食品的需求。

• 应用场景：
  谷类及其制品、婴幼儿食品、液体及乳饮料等。

• 用法用量：
  添加量需根据食品种类、生产工艺和预期营养价值确定，并遵循相关食品安全标准和规定。例如，在谷类及其制品中的添加量通常为40-50mg/kg，在婴幼儿食品中的添加量为30-40mg/kg，在液体及乳饮料中的添加量为10-40mg/kg。

2. 工业领域

• 用途：
  烟酸在工业领域主要作为饲料添加剂使用，也可作为化工原料和中间体参与多种化学反应。

• 应用场景：
  饲料添加剂、化工原料等。

• 用法用量：
  在饲料添加剂中的添加量将取决于产品类型、生产工艺和配方要求。一般来说，添加量会控制在一定范围内，以确保产品的稳定性和质量。具体用法用量应遵循相关工业标准和规定。

3. 化工领域

• 用途：
  烟酸是化工领域的重要原料和助剂，可用于合成多种药物和化工产品，如尼可刹米、烟酸肌醇酯等，还可用作催化剂或助剂参与多种化学反应。

• 应用场景：
  药物合成、化工产品生产等。

• 用法用量：
  具体用量和用法将取决于具体的化学反应或生产工艺。需要根据反应条件、原料配比和产品要求来确定其添加量。具体用法用量应遵循相关化工标准和规定。

4. 纺织行业

• 用途：
  烟酸在纺织行业中的应用相对较少，但可能在某些特定的化学品或处理剂中作为组成部分使用，对纺织品的加工和处理过程产生一定影响，如作为染料和助剂的中间体，使纤维的染色更加持久、均匀。

• 应用场景：
  纺织品后处理、染料和助剂生产等。

• 用法用量：
  具体用法和用量可能因产品类型和工艺要求而有所不同。一般来说，需要根据纺织品的生产工艺和助剂的使用说明来确定其添加量和使用方式。具体用法用量应遵循相关纺织标准和规定。

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