核黄素

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核黄素的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

83-88-5

分子式

C₁₇H₂₀N₄O₆

简介

核黄素，又称维生素B₂，是一种水溶性维生素，属于B族维生素。其化学结构由核糖醇和异咯嗪基团组成，外观为黄色至橙黄色结晶性粉末，微臭，味微苦。核黄素在酸性和中性溶液中稳定，但易被碱破坏，在光线特别是紫外光照射下可发生不可逆的分解。它微溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和氯仿。核黄素在自然界中广泛存在于小米、大豆、酵母、绿叶菜、肉、肝、蛋、乳等食物中。

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 添加量根据食品种类和工艺需求确定。例如，在谷类及其制品中的使用量为3.0-5.0mg/kg；在饮液、乳饮料中的使用量为1-2mg/kg；在婴幼儿食品中的使用量一般为4-8mg/kg；在固体饮料中的最大使用量一般为10-13mg/kg。具体添加量需符合相关法规和标准，并遵循食品生产工艺的要求。

• 营养强化剂：用于补充食品中的维生素B₂含量。

• 着色剂：作为天然黄色素使用。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用量根据具体产品和工艺要求确定。例如，作为工业催化剂载体或涂料、油墨着色剂时，典型用量为配方总量的0.01%-0.1%。具体用量需遵循相关行业标准和使用规范。

• 原料或添加剂：可能作为某些化学反应的原料或催化剂使用，也可能用于生产饲料添加剂，为动物提供必要的维生素B₂营养。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工行业

• 用量根据化学反应需求和产品性能确定。例如，在精细化工产品合成中，典型用量为反应体系的0.05%-0.5%。使用前需测定纯度，并遵循相关化学反应的原理和操作规范。

• 原料或中间体：用于制造某些染料、颜料或其他化工产品，也可作为有机合成中间体或特殊功能材料制备原料。

• 用途：

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 由于核黄素在纺织行业中的应用并不广泛，且具体用法和用量因产品而异，因此无法给出统一的用法用量标准。在实际应用中，建议根据纺织产品的具体需求和工艺要求来确定核黄素的用量和使用方法。例如，作为纤维着色剂或染色助剂时，典型用量为处理液的0.005%-0.05%。

• 助剂或稳定剂：可能作为某些纺织品的助剂或稳定剂使用，以提高纺织品的质量和性能。

• 用途：

• 用法用量：

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