维生素B12

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维生素B12的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

68-19-9

分子式

C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P

简介

维生素B12又称钴胺素，是一种含金属钴离子的水溶性维生素。其分子由咕啉环、5,6-二甲基苯并咪唑配基和腺苷或甲基配基组成，具有复杂的立体结构。维生素B12在自然界中以腺苷钴胺素、甲基钴胺素和羟钴胺素等形式存在，工业上常将其转化为性质稳定的氰钴胺素。

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 添加量根据食品种类和营养需求确定。例如，在婴幼儿食品、老年食品和保健食品中，一般添加量为0.005%-0.05%。具体用量需符合相关法规和标准。

• 营养强化剂：用于强化食品中的维生素B12含量。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用量根据具体产品和工艺要求确定。例如，在化妆品中，添加量可能为配方总量的0.01%-0.1%。需遵循工业生产的安全规范和操作规程。

• 原料药或医药中间体：用于生产药物和保健品。

• 化妆品和日化产品：利用其抗氧化特性，可能作为抗氧化剂添加。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工行业

• 用量根据反应类型和条件确定，一般为反应物总质量的0.1%-5%。具体用量需通过实验优化确定。

• 化学反应原料或催化剂：参与特定的化学反应，生成具有特定功能的化合物或材料。

• 用途：

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 目前应用较少，具体用量和用法需进一步研究和验证。如果未来应用于纺织行业，需根据纺织品的种类、生产工艺和市场需求确定。

• 染色或整理助剂：可能用于某些特定的染色或整理过程，但其具体应用方式和用量需根据纺织品和工艺要求确定。

• 用途：

• 用法用量：

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