N-乙酰-L-半胱氨酸

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N-乙酰-L-半胱氨酸的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

616-91-1

分子式

C₅H₉NO₃S

简介

N-乙酰-L-半胱氨酸是一种人工合成的氨基酸衍生物，外观为白色结晶粉末。它具有多种化学性质，如巯基基团，使其在多个领域具有应用潜力。

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 具体用量因食品种类和生产工艺而异，一般需遵循食品安全标准和相关法规。

• 例如，在天然果汁中，其用量通常为0.2~0.8g/kg；在果汁饮料中，添加量一般为0.01%~0.05%（质量分数）；在烘焙食品中，添加量约为0.02%~0.1%。

• 漂白剂：用于食品加工过程中，帮助保持食品的色泽。

• 抗氧化剂：防止食品在储存和加工过程中发生氧化变质。

• 防腐剂：抑制细菌生长，延长食品的保质期。

• 营养增补剂：增强食品的营养价值。

• 用途：

• 用法用量：

2. 工业领域

• 具体用量和用法取决于所需的最终产品和生产工艺，需根据实际情况进行调整。

• 用于合成其他化合物，如氨基酸类药物、营养补充剂等。

• 作为合成肽类和蛋白质的原料。

• 用途：

• 用法用量：

3. 化工行业

• 具体使用方法和用量取决于化学反应的需求和条件，需根据实际情况进行确定。

• 用于生产表面活性剂、螯合剂或其他化工产品。

• 作为化学反应的助剂，参与多种化学反应，有助于改善产品的性能和质量。

• 用途：

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 具体使用方法和用量需根据纺织品种类和工艺要求来确定，一般需进行试验和评估以确定最佳用量。

• 可作为柔软剂和抗静电剂，用于改善纺织品的手感和外观质量。

• 用途：

• 用法用量：

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