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碳酸钠（Sodium Carbonate）

1. CAS号

• CAS号：497-19-8（无水碳酸钠）；5968-11-6（十水合碳酸钠）

2. 分子式

• 分子式：Na₂CO₃（无水）；Na₂CO₃·10H₂O（十水合物）

3. 简介

碳酸钠是一种无机盐，由钠离子和碳酸根离子组成，通常为白色粉末或结晶颗粒。易溶于水，水溶液呈强碱性，具有较强的吸湿性。根据含水形态不同，可分为无水碳酸钠和十水合碳酸钠（俗称“洗涤碱”），广泛应用于工业生产和食品加工领域。

4. 用途

（1）食品添加剂

• 用作酸度调节剂，用于面食（如馒头、面条）中调节面团酸碱度，改善发酵性能。

• 在部分加工食品中作为加工助剂，用于中和酸性成分或稳定产品pH值。

（2）工业用途

• 玻璃制造：作为主要原料之一，与二氧化硅等成分熔融制成玻璃，调节熔融温度和玻璃性能。

• 造纸工业：用于蒸煮木浆，分解木质素，提高纸张强度。

• 冶金工业：作为助熔剂，用于去除矿石中的杂质（如硅、磷），提高金属纯度。

（3）化工领域

• 用作合成其他钠化合物（如氢氧化钠、碳酸氢钠）的原料。

• 在有机合成中作为碱性催化剂，参与酯交换、水解等反应。

• 用于生产洗涤剂、肥皂等日化产品，调节产品碱性和清洁性能。

（4）纺织行业

• 在印染工艺中作为软水剂，去除水中钙、镁离子，防止染料沉淀。

• 用于丝光处理，提高棉纤维的染色性能和织物光泽度。

5. 用法与用量

• 食品添加剂：具体用量需符合食品生产相关法规，通常在允许使用范围内添加。

• 工业应用：用量因工艺而异，如玻璃制造中按原料质量的15%-25%添加（具体以配方为准）；纺织印染中按工艺参数控制浓度。

• 化工与纺织：根据反应体系或加工需求，按配方或工艺标准确定用量。

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