山梨酸厂家

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山梨酸（Sorbic Acid）基本信息

1. CAS号

• CAS号：110-44-1

2. 分子式

• 分子式：C₆H₈O₂

3. 简介

山梨酸是一种天然存在的短链不饱和脂肪酸，最初从花楸果实中分离得到，现主要通过化学合成（如巴豆醛与乙烯酮缩合）或生物发酵工艺生产。其通过破坏微生物细胞膜中的酶系统抑制真菌、酵母菌和部分细菌生长，具有广谱抗菌性，尤其对霉菌和酵母菌效果显著。山梨酸易溶于有机溶剂，在酸性条件下（pH＜6.0）抗菌活性最强，广泛应用于食品、工业及化工领域。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色针状结晶或粉末

• 气味：轻微特殊气味

• 溶解性：微溶于水（20℃时溶解度约0.16g/100mL），易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂

• 稳定性：对热稳定（熔点132-135℃），但在碱性环境中易分解为山梨酸钠和二氧化碳；长期暴露于光照或高温可能氧化降解

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为防腐剂用于饮料、糕点、肉制品、酱料、果酱、腌制品等食品，抑制霉菌、酵母菌和部分细菌生长，延长保质期。

• 用法：直接添加至食品中混合均匀，或配制成溶液喷涂/浸泡处理（通常先溶解于乙醇或丙二醇等助溶剂）。

• 用量：根据食品类型及保质期需求调整，通常使用量为0.05%~0.1%（以食品总质量计），具体需符合各国食品法规限值（如中国GB 2760标准）。

（2）工业应用

• 用途：用于工业水处理（如循环冷却水）的微生物控制，防止生物膜形成；或作为涂料、胶黏剂、塑料的防腐剂，延长产品储存时间。

• 用法：按工艺要求将山梨酸配制成溶液，直接投加至处理系统或产品配方中。

• 用量：根据体系微生物污染程度调整，一般使用量为0.05%~0.3%（以处理液或产品总质量计）。

（3）化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于生产山梨酸钾、香料（如草莓醛）、药物中间体、聚合物稳定剂等；或用于化妆品（如护肤品、洗发水）的防腐体系。

• 用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。

• 用量：通常为产品总质量的0.01%~0.1%。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织品的功能性整理，赋予织物抗菌性能；或作为纺织储存环境的防霉剂，抑制仓储霉菌污染。

• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物整理），或直接投加至储存环境（针对防霉）。

• 用量：初步试验建议用量范围为0.05%~0.2%（以织物质量或储存空间体积计），具体需根据工艺目标调整。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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