棉籽糖生产厂家

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棉籽糖的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：512-69-6

• 分子式：C₁₈H₃₂O₁₆

2. 简介

棉籽糖（Raffinose）是一种自然界中存在的三糖，由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成，因此也被称为蜜三糖（melitriose）。棉籽糖在植物中广泛存在，如蔬菜（卷心菜、花椰菜、马铃薯、甜菜、洋葱等）、水果（葡萄、香蕉、猕猴桃等）、稻谷（小麦、水稻、燕麦等）以及油料作物的籽仁（大豆、棉籽、花生等）中都含有棉籽糖。其中，棉籽仁中棉籽糖的含量达4%-5%。

3. 性状

• 外观：白色或淡黄色晶状粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，不溶于石油醚等非极性溶剂

• 熔点：无水物熔点为118~119℃，带结晶水的棉籽糖熔点为80℃

• 甜度：以蔗糖甜度为100计时，棉籽糖的甜度为22~30

• 其他性质：棉籽糖属于非还原糖，能量值约为6KJ/g，具有特殊的晶体结构，使其具有良好的防潮性，可以在90%湿度环境下维持粉状特性。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作甜味剂，为食品提供甜味。

• 用作增稠剂、保湿剂和防腐剂，改善食品的口感和质地，保持食品的水分和稳定性。

• 用法用量：

• 添加量通常根据食品的种类和所需效果来确定，一般在0.2%~2%之间。

• 例如，在糕点、饼干、果酱、饮料等食品中，棉籽糖的添加量根据产品配方进行调整。

工业领域

• 用途：

• 用作某些化学反应的原料或助剂。

• 用作纤维素、胶体等的替代品，用于纸浆、纤维板、防水涂料等工业生产中。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

• 添加量会根据所需的产品性能和工艺要求进行调整。

化工领域

• 用途：

• 可能作为某些特殊化学品的原料或中间体，用于制备具有特定功能的化合物或材料。

• 可能用于制备乳化剂、分散剂等。

• 用法用量：

• 由于具体应用尚未有广泛报道，因此无法给出具体的用法和用量建议。

• 需要根据具体的化学反应和产品需求进行研究和探索。

纺织行业

• 用途：

• 目前关于棉籽糖在纺织行业的应用尚未有明确报道。

• 理论上，由于其良好的保湿性和稳定性等特性，有可能在某些纺织品加工过程中作为保湿剂或稳定剂使用。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据纺织品的种类和加工需求来确定。

• 需要作为添加剂或处理剂，以赋予纺织品更好的手感和舒适性。

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