葡萄糖酸铜生产厂家

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葡萄糖酸铜的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

葡萄糖酸铜的CAS号为527-09-3。

分子式

葡萄糖酸铜的分子式为C₁₂H₂₂CuO₁₄，可能存在水合物形式（如二水合物C₁₂H₂₂CuO₁₄·2H₂O）。

简介

葡萄糖酸铜是一种铜的有机酸盐，由葡萄糖酸与铜化合物反应制得。它具有良好的水溶性和稳定性，常用于食品、工业、化工等领域。

性状

• 外观：浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末

• 气味：无臭

• 味道：无味

• 溶解性：易溶于水，极微量溶于乙醇

• 稳定性：在空气中稳定

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作营养强化剂，补充食品中的铜元素

• 用法用量：

• 根据GB 2760-2014规定，葡萄糖酸铜在孕妇食品中的用量范围为2.54mg/kg，在儿童补充营养的饮料中用量为2.55mg/kg

• 在面包、蛋糕、面条类、通心面等食品中，添加量约为0.05%（具体需根据产品类型和法规要求确定）

• 在水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等食品中，用于强化组织、保持新鲜味、增强味感

• 在调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油等食品中，作为增稠剂及稳定剂

• 在果汁、酒类等食品中，作为分散剂

• 在冰淇淋、卡拉蜜尔糖等食品中，改善味感及稳定性

2. 工业领域

• 用途：

• 用作催化剂、着色剂和电镀剂等

• 用作制造涂料、塑料、橡胶等产品的添加剂，以提高产品的性能或稳定性

• 用法用量：

• 具体用量取决于生产工艺和产品类型，需按照相关行业标准或企业标准进行添加

3. 化工领域

• 用途：

• 用作媒染剂、电镀液成分等，参与化学反应或作为反应介质

• 用作原料用于合成其他有机化合物

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据化学反应类型、反应条件以及产品要求来确定

4. 纺织行业

• 用途：

• 用作染色助剂或整理剂，帮助染料更好地固定在纤维上，提高染色的均匀性和牢度

• 用作某些纺织品的助剂，改善纺织品的性能

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据纺织品类型、染色或整理工艺以及产品要求来确定

• 一般来说，葡萄糖酸铜的添加量需根据纺织品的种类、染料种类和染色工艺来确定

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