槲皮素生产厂家

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槲皮素的相关信息

1. CAS号

槲皮素的CAS号为 117-39-5。

2. 分子式

槲皮素的分子式为 C₁₅H₁₀O₇。

3. 简介

槲皮素是一种存在于水果和蔬菜中的多酚类黄酮，属于黄酮醇类，是天然存在的具有良好生物活性的植物化学物质。其基本母核是苯基苯甲酰酮，由2个苯环（A和B）组成，并由一个含氧的芘环（C环）相连，共有5个羟基，基本骨架为C6-C3-C6结构，三个环呈平面状，分子相对极化。槲皮素本身是一种苷元，其结构中不含碳水化合物部分。

4. 性状

槲皮素为黄色至绿色-黄色结晶粉末，其二水合物为黄色针状结晶。在95～97℃成为无水物，熔点313~317℃。槲皮素溶于热乙醇、冷乙醇，可溶于甲醇、醋酸乙酯、冰醋酸、吡啶等，不溶于石油醚、苯、乙醚、氯仿中，几乎不溶于水。其碱水溶液呈黄色，乙醇溶液味很苦。

槲皮素在各行业的应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：
  槲皮素可用作天然抗氧化剂和防腐剂，延长食品的保质期，同时赋予食品特殊的口感和风味；也可用作天然着色剂，为食品增添一定的色泽。

• 用法用量：
  通常以槲皮素提取物形式添加到食品中，作为抗氧化剂时，添加量通常在 0.005% - 0.05% 左右；作为着色剂时，使用量需根据具体食品种类和色泽需求进行调整，一般在食品总质量的 0.01% - 0.1% 左右。具体添加量应根据食品种类、生产工艺和保质期需求等因素进行调整，且需符合相关食品法规标准。

2. 工业领域

• 用途：
  槲皮素可用于生产天然染料和染料中间体，为纺织、印染等行业提供环保、可持续的原料；在某些工业生产过程中，可作为原料用于合成其他有机化合物；也可用作化妆品的抗氧化剂和成分，改善产品的稳定性和使用效果。

• 用法用量：
  在工业应用中的具体用法用量需根据产品的特性和工艺要求来确定。例如，在生产天然染料时，用量需根据染料的种类和染色工艺进行调整；在化妆品中作为抗氧化剂时，添加量一般为产品总质量的 0.1% - 2% 左右（具体需根据产品配方确定）。

3. 化工领域

• 用途：
  槲皮素可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，参与有机合成、高分子材料制备等过程；可能用于制备某些特定的化学产品，如染料、香料等。

• 用法用量：
  在化工应用中的具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。一般来说，在相关工业合成中，槲皮素的用量会根据具体的合成工艺和产品要求而有所不同，一般在反应原料总量的 1% - 10% 左右；在化工材料制备中，槲皮素的添加量通常在材料总质量的 0.1% - 5% 左右。

4. 纺织行业

• 用途：
  槲皮素可用于纺织品的染色和整理。作为天然染料，能为纺织品提供独特的色泽；在织物整理方面，可改善织物的手感和外观质量。

• 用法用量：
  作为染料时，用量根据织物的种类、染色方法和所需色泽深度而定，一般在织物重量的 0.5% - 5% 左右；作为织物整理剂时，添加量通常在织物重量的 0.1% - 2% 左右。具体用法用量需根据纺织工艺标准添加。

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