甲壳素生产厂家

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甲壳素的CAS号、分子式、简介、性状及行业用途用法用量

CAS号与分子式

• CAS号：1398-61-4

• 分子式：(C₈H₁₃NO₅)ₙ 或 (C₁₆H₂₆N₂O₁₀)ₙ（不同资料表述略有差异，均表示高分子聚合物）

简介

甲壳素是一种含氮多糖类物质，广泛存在于自然界中，如昆虫和甲壳类动物的外壳、软体动物骨骼以及某些藻类和菌类的细胞壁中。它是由2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖经β-(1→4)糖苷键连接而成的聚合物，化学结构与纤维素相似，但分子中除存在羟基外，还含有乙酰氨基和氨基功能基团。

性状

• 外观：白色或微黄色无定形固体，常见于自然界中以结晶形态出现（α、β、γ晶形）

• 溶解性：不溶于水、稀酸、碱液和通常的有机溶剂，溶于浓无机酸并同时发生降解

• 稳定性：具有耐碱、耐晒、耐热、抗腐蚀、不风化、不潮解、防蛀虫等特点

各行业用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：甲壳素可作为增稠剂、稳定剂用于饮料、果酱等食品，也可作为被膜剂用于大米、水果和蔬菜的保鲜，防止霉变。

• 用法用量：根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），甲壳素在食品中的最大使用量为2.5g/kg。具体用量需根据食品种类、生产工艺和口味需求来确定。

2. 工业领域

• 用途：甲壳素可用于制作布料、衣物、染料、纸张等，还可作为纺织品的防霉杀菌除臭剂，通过后处理附着于纺织品纤维上。此外，甲壳素还可用于处理工业废水中的重金属离子、有机污染物等有害物质，实现废水的净化与回用。

• 用法用量：在工业应用中的具体用法用量需根据产品类型和工艺条件来确定。例如，作为纺织品防霉杀菌除臭剂时，需根据纺织品的材质和用途添加适量的甲壳素。

3. 化工领域

• 用途：甲壳素经脱乙酰作用后可制得脱乙酰壳多糖（壳聚糖），具有絮凝剂作用，可用作净化水质和制取纤维。此外，甲壳素还可能作为某些化学反应的原料或辅助剂使用。

• 用法用量：在化工应用中的具体用法用量需根据化学反应类型和工艺条件来确定。例如，作为絮凝剂时，需根据水质情况和处理要求来确定添加量。

4. 纺织行业

• 用途：甲壳素可用于提高棉织物的抗皱性，并可预防棉织物的黄斑病。同时，甲壳素纤维具有良好的吸湿排汗性能和除臭性能。

• 用法用量：在纺织行业应用中的具体用法用量需根据纺织品种类、生产工艺和需求来确定。例如，在染色或整理过程中，可将甲壳素作为添加剂加入到染料或整理剂中，具体用量需根据实验确定。

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