维生素C生产厂家

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维生素C的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

维生素C的CAS号为50-81-7。

分子式

维生素C的分子式为C₆H₈O₆。

简介

维生素C，又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，分子结构中具有烯二醇结构和内酯环，且含有2个手性碳原子。其化学性质活泼，在酸性环境中易分解，在碱性环境中易被氧化失效。

性状

维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，易溶于水，密度为1.694 g/cm³，熔点为190~192℃，沸点为553℃，闪点为238.2℃。

用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：维生素C在食品工业中主要用作抗氧化剂、酸度调节剂和营养强化剂。在食品加工过程中，它可以防止食品氧化变质，延长保质期；同时调节食品的酸碱度，改善口感；还可作为营养强化剂，增加食品中的维生素C含量。

• 用法用量：具体用量需根据食品类型和用途确定。例如，在饮料中，每升可能添加0.05~0.2克；在果酱中，每千克可能添加0.1~0.5克。

工业领域

• 用途：维生素C在工业中可用作还原剂、催化剂等。在化学合成中，它可作为还原剂参与反应；在金属加工中，可作为防锈剂使用。

• 用法用量：具体用法和用量需根据不同工业应用确定。例如，在化学合成中，维生素C的用量可能为反应物总质量的0.1%~5%；在金属加工中，作为防锈剂使用时，浓度可能为0.5%~2%。

化工领域

• 用途：维生素C可用于合成某些精细化学品或中间体，作为原料或催化剂参与多种化学反应。

• 用法用量：具体用量需根据化工产品特性和工艺需求确定。例如，在某些合成反应中，维生素C的用量可能为反应物总质量的0.5%~10%。

纺织行业

• 用途：在织物印染过程中，维生素C可作为印染助剂使用，有助于提高染料的上染率和织物的染色牢度；还可作为纺织品后处理剂，改善纺织品色泽稳定性，或作为抗氧化剂，延长纺织品使用寿命。

• 用法用量：在印染工艺中，每升染液可能添加0.5~2克维生素C；在后处理工艺中，可通过浸渍、喷涂或复配工艺，将维生素C应用于纺织品加工，具体用量需根据纺织品类型和工艺要求确定。

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