维生素 C

[ 密度 ]：2.0±0.1 g/cm³
[ 沸点 ]：552.7±50.0 ℃ at 760 mmHg
[ 熔点 ]：190-194 ℃ (dec.)
[ 分子式 ]：C₆H₈O₆
[ 分子量 ]：176.124
[ 闪点 ]：238.2±23.6 ℃
[ 精确质量 ]：176.032089
[ PSA ]：107.22000
[ LogP ]：-2.41
[ 外观性状 ]：白色至非常淡黄色结晶粉末
[ 蒸汽压 ]：0.0±3.4 mmHg at 25℃
[ 折射率 ]：1.711
[ 储存条件 ]：
棕色玻璃瓶密封包装。阴凉、干燥处避光保存。
[ 稳定性 ]：
1.在干燥空气中比较稳定，不纯和许多天然产品，能被空气和光线氧化，其水溶液不稳定，很快氧化成脱氢抗坏血酸，尤其是在中性或碱性溶液中很快被氧化，遇光、热、铁和铜等金属离子均会加速氧化，能形成稳定的金属盐。为相对强的还原剂，贮存日久色变深，成不同程度的浅黄色。半数致死量（小鼠,静脉）LC50:518mg/kg.
2.遇空气和加热都易引起变质， 在碱性溶液中易于氧化而失效。在空气条件下， 在水溶液中迅速变质， 是强还原剂.
3. 存在于烟气中。
4. 广泛分布于动植物体内。干燥时对空气稳定。水溶液迅速被空气氧化。

[ 水溶解性 ]：333 g/L (20 ºC)
[ 分子结构 ]：
1、 摩尔折射率：35.26
2、 摩尔体积（cm³/mol）：90.1
3、 等张比容（90.2K）：310.3
4、 表面张力（dyne/cm）：140.5
5、 介电常数（F/m）：
6、 偶极距（D）：
7、 极化率（10⁻²⁴cm³）：13.97

[ 计算化学 ]：
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无
2.氢键供体数量:4
3.氢键受体数量:6
4.可旋转化学键数量:2
5.互变异构体数量:8
6.拓扑分子极性表面积107
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:232
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:2
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1

[ 更多 ]：
1. 性状： 通常是片状，有时是针状的单斜晶体。 2. 密度（g/mL,20/4℃）： 1.954 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点（℃）：191（微分解）
5. 沸点（℃,常压）：1.65
6. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ· mol^-1)：-2339.8
7. 晶相标准声称热(焓)( kJ· mol^-1)：-1164.6
8. 闪点（℃）：未确定
9. 比旋光度（º ）：［a］25/D+20.5° -+21.5° (c=1)
10. 自燃点或引燃温度（℃）：未确定
11. 蒸气压（kPa,25℃）：未确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：未确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定
14. 临界温度（℃）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：易溶于水， 略溶于乙醇， 不溶于氯仿、 乙醚、 苯、 石油醚、 油类和脂肪。