绿原酸厂家

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绿原酸（Chlorogenic Acid）基本信息

1. CAS号

• CAS号：327-97-9（主要异构体，绿原酸为混合物，含多种异构体如咖啡酸-5-O-奎宁酸）

2. 分子式

• 分子式：C₁₆H₁₈O₉

3. 简介

绿原酸是一类由咖啡酸与奎宁酸（Quinic Acid）形成的酯类化合物的统称，天然存在于咖啡、茶叶、水果（如苹果、梨）及蔬菜中。其为淡黄色至棕黄色结晶性粉末，易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚，化学性质较稳定，在中性及弱酸性条件下较为稳定，但在高温、强光或强氧化条件下可能发生降解。绿原酸主要作为食品工业中的功能性成分或化工合成的原料使用（本说明不涉及医药用途）。

4. 性状

• 外观：淡黄色至棕黄色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇，微溶于乙醚

• 稳定性：对光、热及氧化敏感，建议避光、密封保存，储存温度≤25℃，湿度≤60%

绿原酸的应用领域

1. 食品添加剂

• 用途：作为食品抗氧化剂、风味稳定剂或天然色素的辅助成分，用于饮料、烘焙食品、乳制品等产品的配方中（需符合相关食品法规要求）。

• 用量：具体用量需根据食品类型及工艺调整，通常在食品总质量的0.01%~0.1%范围内使用。

2. 工业应用

• 用途：用于工业产品的抗氧化处理，如塑料、橡胶或金属加工液的添加剂，以延缓材料老化或氧化变质。

• 用量：根据具体工艺需求，添加量一般为工业体系总质量的0.05%~0.5%。

3. 化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于制备药物前体、香料或高分子材料的稳定剂，如合成绿原酸衍生物或抗氧化剂。

• 用量：在化工合成中，投加比例通常为反应物总质量的1%~5%（具体比例需根据合成路线优化）。

4. 纺织行业

• 用途：暂无典型应用案例，可能在天然染料或功能性纺织品（如抗菌、抗氧化织物）研发中作为实验性成分（需进一步验证适配性）。

• 用量：若涉及应用，需根据具体配方及工艺确定添加量，通常为整理液总质量的极低比例（如0.001%~0.01%）。

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