蛋黄卵磷脂厂家

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蛋黄卵磷脂基本信息

1. CAS号

蛋黄卵磷脂的CAS号为 8002-43-5（磷脂酰胆碱为主要成分的常见CAS号）。

2. 分子式

蛋黄卵磷脂为天然混合物，主要成分磷脂酰胆碱的分子式为 C₄₂H₈₀NO₈P，但因天然提取物存在分子量分布及成分差异，无单一统一分子式。

3. 简介

蛋黄卵磷脂是从鸡蛋黄中提取的天然磷脂类混合物，主要成分为磷脂酰胆碱（约占总磷脂的70%~80%），并含有少量磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇等其他磷脂组分。其通过有机溶剂萃取、离心分离、干燥等工艺制得，广泛应用于食品、化工及工业领域，作为乳化剂、稳定剂或功能性成分载体。

4. 性状

• 外观：浅黄色至棕黄色油状液体或半固体（取决于磷脂含量及水分）

• 气味：轻微蛋腥味（通常无显著异味）

• 溶解性：易溶于乙醚、氯仿等有机溶剂，部分溶于乙醇，不溶于水（但可形成胶束分散体系）

• 稳定性：对光、热和氧化敏感，需避光、密封保存于阴凉环境

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：作为乳化剂、稳定剂或品质改良剂，用于乳制品、巧克力、烘焙食品、人造奶油等产品的加工；或作为油脂抗氧化剂的载体，用于脂肪类食品的保鲜。

• 用法用量：按食品生产标准添加，通常在最终产品中的含量为0.1%~0.5%（具体比例需符合各国食品法规要求）。

2. 工业用途

• 用途：作为润滑油添加剂，用于金属加工液、工业齿轮油的配方，优化润滑性能及抗磨损性；或作为矿石浮选剂，用于矿物分离工艺。

• 用法用量：根据工业工艺需求添加，通常占体系总质量的0.05%~0.3%（需结合工艺测试确定）。

3. 化工用途

• 用途：作为乳化剂，用于涂料、油墨、农药悬浮剂等产品的配方调整；或作为脂质体包裹材料的载体，用于药物递送系统的辅助制备（非直接药用）。

• 用法用量：按化工生产工艺要求添加，一般占反应体系或产品总质量的0.1%~1%（需通过实验优化比例）。

4. 纺织行业

• 用途：作为纺织品的柔软剂或抗静电整理剂，用于纤维或织物的后处理；或作为染料分散剂，改善染料在纤维中的渗透性和均匀性。

• 用法用量：根据纺织工艺要求稀释后使用，通常为织物质量的0.5%~2%（具体比例需结合纤维类型及工艺目标调整）。

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