小牛葡萄球菌厂家

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小牛葡萄球菌的相关信息

1. CAS号

小牛葡萄球菌（Staphylococcus vitulinus）作为一种微生物，没有特定的CAS号。CAS号通常用于标识化学物质，而小牛葡萄球菌是生物体，因此不适用。

2. 分子式

小牛葡萄球菌没有分子式。分子式用于描述化学物质的分子结构，而微生物无法用分子式来表示。

3. 简介

小牛葡萄球菌是葡萄球菌属中的一种，广泛存在于天然发酵肉制品中，并已被列入国际乳业联盟（IDF）发布的“具有在食品中安全使用记录史的微生物清单”。在丹麦、加拿大等国，小牛葡萄球菌已被批准用于食品生产。

4. 性状

小牛葡萄球菌呈球形，无鞭毛，需氧或兼性厌氧，在特定条件下可以形成芽孢。其生长温度范围较宽，最适生长温度通常在30℃~37℃之间，对pH值也有一定的适应性，可以在较宽的pH范围内生长。

5. 在各行业中的用途及用法用量

• 食品添加剂

• 用途：小牛葡萄球菌主要用作发酵剂，用于制作乳制品（如酸奶、奶酪等）、肉制品（如香肠、火腿等）以及蔬菜制品（如泡菜、酸菜等）。它能够促进发酵过程，赋予食品特定的风味和口感。

• 用法用量：通常每公斤食品或每升反应液中添加的小牛葡萄球菌量在0.1~5克之间，也有说法认为在食品添加剂中的用量通常为每千克食品中添加0.01~0.5克，具体用量会根据产品类型和工艺要求进行调整。

• 工业

• 用途：小牛葡萄球菌可用于生产醋酸、乳酸等有机酸，以及酵母提取物等。这些有机酸和提取物在化工、纺织、食品等行业有广泛的应用。此外，它还可以用于生产酶、氨基酸等生物制品，或作为生物除臭剂、水处理剂等工业用途的原料。

• 用法用量：在工业领域，小牛葡萄球菌的具体用量和用法取决于生产工艺和产品要求。一般来说，需要根据实际情况进行调整和优化，如每升反应液中可能添加0.1~5克小牛葡萄球菌。

• 化工

• 用途：小牛葡萄球菌的代谢产物或相关技术在某些化工产品的制作过程中可能发挥间接作用。例如，其代谢产物可用于调整化工产品的酸碱度或作为某些化工产品的原料。

• 用法用量：在化工领域，小牛葡萄球菌的具体用法和用量需要根据具体的产品特性和工艺要求来确定，目前关于其在化工行业的直接应用报道较少。

• 纺织行业

• 用途：目前关于小牛葡萄球菌在纺织行业应用的报道较少。然而，其代谢产物的多样性和生物活性可能使其在该行业中具有潜在的应用价值，例如用于改善纺织品的性能或生产环保型纺织品。

• 用法用量：在纺织行业中的具体用法用量目前尚未有明确的规范或标准，需要进一步的研究和开发。

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