α-熊果苷厂家

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α-熊果苷（α-Arbutin）

1. CAS号与分子式

• CAS号：55530-25-8

• 分子式：C₁₂H₁₆O₇

2. 简介

α-熊果苷是熊果苷的一种立体异构体，由氢醌（对苯二酚）与葡萄糖通过α-糖苷键连接而成。与β-熊果苷相比，其化学结构中的糖苷键构型不同，导致物理化学性质（如溶解性、稳定性）存在差异。α-熊果苷主要通过生物合成（如酶催化转化）或化学合成制备，广泛应用于食品、化工及纺织领域，作为功能性成分或添加剂使用。

3. 性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末，纯度较高时呈细腻粉末状。

• 气味：轻微特殊气味（类似植物提取物的清淡气味）。

• 溶解性：易溶于热水、乙醇及丙二醇，微溶于冷水，几乎不溶于乙醚、石油醚等非极性溶剂（溶解性与β-熊果苷相近，但具体参数可能因晶型差异略有不同）。

4. 用途

（1）食品工业

• 用途：

• 食品着色剂稳定剂：用于饮料、糖果等，辅助天然色素（如花青素、叶绿素）的稳定性，延长色泽保持时间。

• 功能性食品配料：作为植物提取物成分添加于健康食品（如功能性饮料、谷物棒），提供天然来源的活性成分。

• 用法用量：按食品法规及配方需求添加，通常占食品总质量的0.01%~0.1%（如饮料中可能添加0.05%）。

（2）工业用途

• 用途：

• 生物催化反应底物：用于酶催化合成反应（如糖苷酶选择性转化反应）的研究与应用，探索立体选择性合成工艺。

• 工业清洗剂添加剂：作为天然成分用于环保型清洗剂，利用其温和特性减少对环境的影响。

• 用法用量：根据工艺需求调整，通常占工业产品总质量的0.1%~1%（如清洗剂中可能添加0.5%）。

（3）化工行业

• 用途：

• 化妆品原料（非终端产品）：作为合成中间体用于美白类化妆品的开发（如乳液、面霜基质），需结合其他成分实现协同效果。

• 高分子材料稳定剂：用于某些光敏性材料的稳定性改进，延缓材料在光照或高温下的性能衰减。

• 用法用量：按化学反应或配方需求添加，比例因产品类型而异（如高分子材料中可能占0.1%~0.5%）。

（4）纺织行业

• 用途：

• 天然染料辅助剂：用于植物染料（如靛蓝、姜黄）的固色处理，提升织物色牢度，尤其适用于天然纤维（如棉、丝）。

• 功能性整理剂：作为添加剂用于赋予纺织品抗紫外线或抗氧化性能，基于氢醌结构的光稳定性特性。

• 用法用量：按纺织助剂配方比例添加，通常为少量添加（如助剂总质量的0.1%~0.5%）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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