还原型谷胱甘肽厂家

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还原型谷胱甘肽基本信息

CAS号

• 还原型谷胱甘肽（Reduced Glutathione）：70-18-8（与谷胱甘肽通用，需通过生产工艺区分还原型与氧化型）

分子式

• C₁₀H₁₇N₃O₆S

简介

还原型谷胱甘肽是谷胱甘肽的还原态形式，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸通过肽键缩合而成，分子结构中含有游离的巯基（-SH），具有还原性。通常为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇和乙醚。其化学性质较氧化型谷胱甘肽更不稳定，易受光照、温度及氧化剂影响而发生氧化反应，需在严格控制的条件下储存和使用。

性状

• 外观：白色至类白色结晶性粉末

• 溶解性：易溶于水（约1g/3mL水），微溶于乙醇和乙醚

• 稳定性：

• 对光、热和氧气敏感，需避光、密封保存于惰性气体环境（如氮气）

• 在酸性条件下相对稳定，中性或碱性环境中易被氧化为氧化型谷胱甘肽

用途与用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：

• 作为食品加工助剂，用于某些特定工艺（如抗氧化、保鲜等），需符合食品级标准

• 作为营养强化剂的成分，用于特殊膳食制品（需符合相关法规）

• 用量：

• 食品中一般使用量为 0.01%~0.1%（以食品总重计），具体需符合相关食品法规要求

2. 工业应用

• 化工合成：

• 作为中间体用于某些药物、保健品或精细化学品的合成，需确保纯度符合工业标准

• 生物技术：

• 用于某些生物催化或发酵工艺的辅助成分，需在特定pH和温度条件下使用

• 用量：

• 化工合成中一般使用量为 0.1%~1%（以反应体系计），具体需根据工艺要求调整

3. 化工领域

• 抗氧化剂：

• 用于某些化工产品的抗氧化处理（如油脂、聚合物等），延缓氧化变质

• 金属络合剂：

• 作为金属离子螯合剂，用于电镀、金属加工等工艺，需控制添加量以避免过量残留

• 用量：

• 化工产品中一般添加量为 0.05%~0.5%（以体系总重计），具体需根据工艺要求调整

4. 纺织行业（较少使用）

• 纺织助剂：

• 可能作为某些功能性整理剂的成分，用于改善织物的抗静电或抗氧化性能

• 用量：

• 通常为处理液质量的 0.01%~0.1%（视具体工艺而定）

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。