富马酸厂家

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富马酸的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

富马酸的CAS号为110-17-8。

分子式

富马酸的分子式为C₄H₄O₄，分子量为116.07。

简介

富马酸，又称反丁烯二酸、延胡索酸，是一种有机二元羧酸，化学式为C₄H₄O₄。它通常以白色颗粒或结晶性粉末的形式存在，无臭，有特殊酸味，酸味强度约为柠檬酸的1.5倍。富马酸在化学性质上具有两个羧基，可进行酯化、酰胺化、酰氯化等多种有机反应，同时具有较强的还原性和氧化性，可参与氧化还原反应。

性状

• 外观：白色颗粒或结晶性粉末

• 溶解性：易溶于热水、乙醇、丙酮，微溶于冷水、乙醚，不溶于四氯化碳、氯仿

• 熔点：78~82℃

• 密度：1.499±0.06 g/cm³

• 沸点：355.5±25.0℃

• 其他性质：吸湿性低，易燃烧

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 用作酸味剂、酸度调节剂、抗氧化剂和防腐剂，用于饮料、糖果、果冻、乳制品、肉制品、腌菜、冰淇淋等食品中，调节食品的口感和酸度，延长保质期。

• 用作固体饮料产气剂的酸性物质，使产品气泡持久、细腻。

• 用法用量：

• 碳酸饮料：0.3g/kg

• 果汁饮料、生面湿制品：0.6g/kg

• 果酱和果冻：3g/kg

• 面条：3g/kg

• 面包、馒头：1g/kg

• 配制酒及腌菜：2~5g/kg（与琥珀酸合用）

• 具体用量需根据食品种类和工艺要求确定，例如：

2. 工业领域

• 用途：

• 用作中和剂、缓冲剂和螯合剂，用于金属表面处理、水处理、制药、合成纤维、塑料生产等领域。

• 用法用量：

• 用量根据具体工艺要求和产品性能确定，需满足工业生产的实际需求。

3. 化工领域

• 用途：

• 用于生产不饱和聚酯树脂、醇酸树脂、涂料、粘合剂、增塑剂、媒染剂、农药等化工产品。

• 作为合成多种有机化合物的原料，如酯类、酰胺类等。

• 用作催化剂和溶剂，在化工生产中发挥重要作用。

• 用法用量：

• 用量根据具体的化学反应和产品要求确定，需确保化学反应的顺利进行和产品质量的稳定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 用作酸性染料的固定剂，提高染料的牢度和亮度。

• 用于皮革加工过程中，作为酸洗剂去除皮革表面的杂质和污渍。

• 用法用量：

• 用量根据具体工艺要求和产品性能确定，需满足纺织和皮革加工的实际需求。

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