甘露聚糖酶厂家

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甘露聚糖酶的CAS号、分子式、简介、性状及各行业用途用法用量

CAS号

甘露聚糖酶的CAS号为 37288-54-3。

分子式

甘露聚糖酶的分子式为 C₄₈H₈₄O₆，分子量为 757.176976203918（精确分子量 756.62679039 g/mol）。

简介

甘露聚糖酶（Mannanase）是一种能够水解β-1,4-甘露糖苷键的酶类，可随机水解半乳甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳葡甘露聚糖和甘露聚糖的主链β-1,4-甘露糖苷键，产物主要是甘露低聚糖以及少量甘露糖。其作用底物为含有β-1,4-甘露糖苷键的多糖类物质，如甘露聚糖、半乳甘露聚糖、葡甘露聚糖等。

性状

甘露聚糖酶通常表现为白色至淡黄色粉末或液体，易溶于水，不溶于有机溶剂。固态型产品外观为米白至淡黄色颗粒或粉状，酶活含量为500000 U/g；液态型产品外观为淡黄至黄色液体，酶活含量为500000 U/mL。

在各行业的应用及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：甘露聚糖酶可用于果汁、酒类、牛奶、乳制品、果冻、糖果等食品的制造中，能够优化产品的质地、口感和稳定性。

• 用法用量：根据食品种类、生产工艺和产品要求确定用量，一般添加量为 0.01%~0.5%，或每千克食品添加 0.1~1克。

2. 工业领域

• 用途：在造纸工业中，甘露聚糖酶可用于纸浆的漂白和废纸脱墨，能有效除去纸浆中的半纤维素，从而改善纸质；在纺织工业中，它有助于去除纤维表面的杂质，提高染料的吸附性和稳定性。

• 用法用量：根据工业应用的种类和酶的活性确定用量，一般在每立方米或每吨原料中添加适量的酶。

3. 化工行业

• 用途：甘露聚糖酶可用于纸浆漂白、废纸脱墨等过程，能够有效地去除纸浆中的半纤维素和杂质，提高纸质。

• 用法用量：根据具体的纸浆种类、漂白工艺和废纸脱墨要求确定用量，使用时将甘露聚糖酶按照一定比例添加到纸浆或废水中进行处理。

4. 纺织行业

• 用途：甘露聚糖酶可用于天然纤维的脱胶过程中，如苎麻脱胶，能够降解纤维中的半纤维素胶质，松解纤维，提高纺织品的品质和性能；还能有效去除纺织印染产品上粘附的多余染料。

• 用法用量：根据纤维种类、脱胶工艺和产品要求确定用量，使用时将甘露聚糖酶按照一定比例添加到脱胶液中进行处理。

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