柠檬酸锌厂家

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柠檬酸锌的相关信息

CAS号

546-46-3（柠檬酸锌无水物）；5990-32-9（柠檬酸锌二水合物）

分子式

• 无水柠檬酸锌：C₁₂H₁₀O₁₄Zn₃ 或 Zn₃(C₆H₅O₇)₂

• 二水柠檬酸锌：C₁₂H₁₄O₁₆Zn₃

简介

柠檬酸锌是一种有机锌化合物，以其高含锌量和良好的生物利用度而闻名。它通常呈白色颗粒状或粉末，具有风化性，微溶于水，可溶于稀矿酸和氢氧化碱。

性状

• 外观：白色颗粒状或粉末。

• 溶解性：微溶于水，可溶于稀矿酸和氢氧化碱。

• 稳定性：具有风化性。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：柠檬酸锌常用作食品锌强化剂，可添加到谷物制品、乳制品、糖果、饮料等多种食品中，以补充食品中的锌元素。

• 用法用量：

• 在调制乳中，每公斤使用量为16mg-32mg。

• 在调制乳粉（儿童用乳粉）中，每公斤使用量为160mg-560mg。

• 在调制乳粉（孕产妇用乳粉）中，每公斤使用量为96mg-448mg。

• 在豆粉、豆浆粉中，每公斤使用量为93mg-177mg。

• 在大米及其制品中，每公斤使用量为32mg-128mg。

• 在小麦粉及其制品中，每公斤使用量为32mg-128mg。

• 在即食谷物中，每公斤使用量为120mg-360mg。

• 在面包中，每公斤使用量为32mg-128mg。

• 在西式糕点中，每公斤使用量为144mg-256mg。

• 在饼干中，每公斤使用量为144mg-256mg。

• 在饮料类中，每公斤使用量为9.6mg-64mg。

• 在固体饮料类中，每公斤使用量为192mg-576mg。

• 具体用量需根据食品种类和营养需求确定，并遵循相关食品安全法规和标准。

2. 工业领域

• 用途：柠檬酸锌在工业中可用作金属防锈剂，防止金属的腐蚀和氧化。此外，它还可以作为催化剂或稳定剂，参与某些特定的化学反应或制备过程，如电镀、涂料等。

• 用法用量：

• 具体用量需根据工业应用和需求确定，并遵循相关行业标准和安全规定。

3. 化工领域

• 用途：柠檬酸锌在化工行业中可用作原料或添加剂，用于制备各种化工产品。例如，它可以作为催化剂或稳定剂，参与化工生产过程中的某些反应。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化工产品和生产工艺的需求确定，并遵循相关行业标准和安全规定。

4. 纺织行业

• 用途：柠檬酸锌在纺织行业的应用并不普遍，但在某些特定的纺织过程中，它可能作为辅助剂或助剂使用，如调节染料的pH值或改善纺织品的性能。

• 用法用量：

• 具体用量需根据纺织工艺和需求确定，并考虑纺织品的特性和生产工艺。

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