桑葚提取物

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桑葚提取物基本信息

1. CAS号

桑葚提取物的CAS号为 84929-77-9（以水或乙醇为溶剂的常见提取物形态；若为特定成分如矢车菊素-3-葡萄糖苷，CAS号为 17955-84-6，但完整提取物为混合物，无单一CAS号）。

2. 分子式

桑葚提取物为复杂混合物，主要含花青素（如矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷）、白藜芦醇、多糖、黄酮类（如芦丁、槲皮素）及有机酸（如苹果酸、柠檬酸）等，无单一分子式。

3. 简介

桑葚提取物是从桑科植物桑（Morus alba L.）的干燥成熟果实中，通过水提、醇提或其他工艺获得的天然产物，主要成分为花青素、多糖及黄酮类化合物等。

4. 性状

通常为紫红色至深紫色粉末或浓缩液，可溶于水或乙醇，具有桑葚特有的微甜气味。

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：可作为天然色素、风味增强剂或功能性成分用于饮料（如果汁、果酒、碳酸饮料）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、糖果或果冻的配方中。

• 用量：一般建议添加量为 0.05%~0.3%（液体提取物按体积计，粉末按质量计，具体需根据产品色泽及风味需求调整）。

2. 工业应用

• 用途：可用于天然香料、日化产品（如香皂、洗护用品）的原料，提供柔和香气或作为稳定剂。

• 用量：根据工艺需求，通常添加量为 0.1%~0.2%（如日化产品中作为辅助芳香成分）。

3. 化工领域

• 用途：可作为天然抗氧化剂或pH指示剂的辅助成分，用于某些化工产品（如涂料、胶黏剂）的配方优化。

• 用量：一般添加量为 0.05%~0.15%（视具体应用而定）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的天然染料（赋予紫红色至深紫色色泽），尤其适用于天然纤维（如棉、丝）的染色。

• 用量：通常在染色工艺中添加 0.5%~2%（视纤维类型及染色深度调整）。

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