麦角硫因，497-30-3，科研实验专用

麦角硫因（Ergothioneine）是一种天然存在的含硫氨基酸衍生物，具有强效抗氧化活性，广泛存在于蘑菇、动物血液及某些细菌中。以下是关于麦角硫因标准品的核心信息：

1. 化学基本信息

• 化学结构：2-巯基组氨酸甜菜碱（2-mercaptohistidine trimethylbetaine）

• 分子式：C₉H₁₅N₃O₂S

• 分子量：229.30 g/mol

• CAS号：497-30-3

• 外观：白色结晶性粉末，无臭，味微苦

2. 来源与提取

• 天然来源：主要提取自牛肝菌（Boletus spp.）、香菇（Lentinula edodes）、动物血液及某些细菌（如Actinobacteria）。

• 合成方法：可通过化学合成或生物发酵法制备高纯度产品。

3. 标准品用途

• 质量控制：作为对照品用于食品、保健品及化妆品中麦角硫因的含量测定（HPLC、LC-MS法）。

• 药理研究：用于抗氧化、抗衰老、神经保护等作用机制研究。

• 代谢研究：作为内源性物质，用于分析其在生物体内的吸收、分布和代谢。

4. 物理性质

• 溶解性：易溶于水（约50 mg/mL），微溶于乙醇、DMSO。

• 稳定性：避光、密封、低温（-20℃）保存，避免反复冻融；水溶液建议现用现配。

5. 分析方法

• HPLC条件示例：

• 色谱柱：C18柱（150 mm × 4.6 mm，5 μm）

• 流动相：0.1%甲酸水溶液-乙腈（95:5，v/v）

• 检测波长：254 nm（紫外检测）

• 流速：1.0 mL/min

• 质谱（MS）：常用于结构确认，分子离子峰 [M+H]⁺ 230.1（正离子模式）。

6. 药理作用（研究进展）

• 抗氧化：清除羟基自由基、单线态氧，保护细胞膜和DNA。

• 抗炎：抑制NF-κB和MAPK信号通路，减少炎症因子（如IL-6、TNF-α）。

• 神经保护：对抗β-淀粉样蛋白毒性，改善阿尔茨海默病模型症状。

• 抗衰老：延长线虫寿命，抑制皮肤光老化。