朝鲜蓟提取物30964-13-7

基本信息

• 名称：中文名称为朝鲜蓟提取物，英文名称为 Artichoke extract，植物拉丁名为 Cynara scolymus L.，别名为洋蓟提取物、菊蓟提取物等。

• 来源：为菊科菜蓟属多年生草本植物朝鲜蓟的水提或醇提物，中国于 19 世纪从法国引进，种植于上海的法租界，目前在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培1。

主要成分

• 多酚类：包括洋蓟酸（又称洋蓟素、1,5 - 二咖啡酰奎宁酸）、绿原酸等，这些成分具有较强的抗氧化能力7。

• 黄酮类：如木樨草素 - 7 - 芸香糖苷等，有助于调节人体上皮细胞内 NO 酶的基因表达，促进 NO 的合成，对心血管健康有益。

• 其他：还含有菜蓟苦素、萜类化合物、蛋白质、钙、磷以及菊糖等成分1。

主要规格与检测方法

• 主要规格：常见的有 2.5%~5% 洋蓟酸，以及 5% 洋蓟素（uv 检测）、5% 洋蓟素（hplc 检测，洋蓟酸和绿原酸的总含量）等。

• 检测方法：包括 uv-vis（紫外 - 可见分光光度法）、hplc（高效液相色谱法）等。

功效作用

• 抗氧化：能够中和体内自由基，减少氧化损伤，延缓细胞老化，其抗氧化能力与多酚化合物芳环上羟基的个数有关，含羟基越多，抗氧化能力越强。

• 保护肝脏：绿原酸等成分对肝细胞损伤有修复作用，可减轻酒精、药物等引起的肝脏氧化应激反应，促进肝脏细胞再生，预防脂肪肝等肝脏疾病。

• 降血脂及抗动脉粥样硬化：通过影响胆固醇及脂类在肝脏中的合成分解途径来调节脂质水平，降低血脂，从而预防动脉粥样硬化的发生。

• 抗菌：绿原酸、洋蓟酸、木樨草素 - 7 - 芸香糖苷以及菜蓟糖苷等具有抗微生物活性，其中抗真菌活性比抗细菌活性强。

• 改善肠胃功能：在欧洲，朝鲜蓟一直被用作治疗消化不良的草药，可用于治疗包括腹痛、腹胀、恶心等消化道疾病。

• 其他作用：朝鲜蓟中所含的菜蓟苦素有抗痉挛的作用；提取物中的化合物还能够舒张外周血管平滑肌细胞，进而使外周血管扩张，达到降低血压的目的。

应用领域

• 食品领域：可作为食品添加剂，用于增强食品的口感和营养价值，还可作为抗氧化剂、抗菌剂、食品颜色剂和食品增香剂使用。

• 保健品领域：因其具有抗氧化、保护肝脏、降血脂等功效，被广泛应用于保健品的生产，制成胶囊、片剂、口服液等形式，以满足人们对健康保健的需求。

• 药品领域：被用于制备治疗肝脏疾病、消化不良、心血管疾病等的药品。

• 化妆品领域：利用其抗氧化性能，可添加到化妆品中，起到延缓皮肤衰老、减少皱纹、色斑等作用，保护皮肤免受自由基的伤害。

制备方法3

• 蒸制：将阴干的朝鲜蓟原材料于 100-120℃蒸制 4-8 小时。

• 前处理：将蒸制后朝鲜蓟原材料晾干，后经切药机切碎得到粒径为 40-60 目的净料。

• 提取：称取净料投入反应釜中，加入 4 倍热水，加热至 90-95℃开启热回流，提取 3 次后，后两次加水量为 2-3 倍，通过 0.45μm 滤膜滤除杂质，收集提取液。

• 浓缩、醇沉：将提取液浓缩至液料比为 1：1-1：2 或相对密度为 1.08-1.15，加入乙醇溶液，配置成乙醇浓度为 50％的溶液，冷却后进行醇沉，时间为 12h-24h，将沉降后的上清液通过 0.45μm 的滤膜滤掉杂质，收集滤液。

• 吸附、洗脱：将滤液通过树脂柱吸附，配置浓度为 15％、45％、95％的乙醇水溶液分别通过吸附后的树脂柱进行洗脱，将醇洗液经过 0.22μm 微孔过滤器滤除杂质，收集醇洗液。

• 浓缩、喷雾干燥：将收集的醇洗液在 45-65℃的条件下进行真空浓缩，回收乙醇，得到浓浆后喷雾干燥、过筛，得到朝鲜蓟提取物。