L-组氨酸盐酸盐 新品

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L-组氨酸盐酸盐的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

• L-组氨酸盐酸盐：645-35-2

2. 分子式

• 分子式：C₆H₁₀ClN₃O₂

• 分子量：191.62

3. 简介

• L-组氨酸盐酸盐是L-组氨酸的盐酸盐形式，属于氨基酸衍生物。它是一种白色结晶或结晶性粉末，在食品、工业、化工及纺织等领域有广泛应用。

4. 性状

• 外观：白色结晶或结晶性粉末。

• 气味：无臭。

• 味道：稍有酸、苦味。

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

• 熔点：约250℃（干燥后）熔化并分解。

• pH值：水溶液pH值约为3.5-4.5。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂，用于强化食品中的氨基酸成分。

• 用作增味剂，增强食品的味道和香气。

• 用法用量：

• 作为增味剂时，用量通常为0.01%-0.5%。

• 用作食品添加剂时，如调味品、肉制品、罐头食品等，用量根据具体产品而定。例如，在肉制品中一般添加量为0.2%-0.5%；无脂肪糖果、软糖等为0.2%-0.85%；果汁、奶制品等为0.15%-0.5%；固体饮料等为0.5%-3.0%；面条、面包等为0.5%-0.8%。

（2）工业领域

• 用途：

• 用作合成特定化学品的原料，如染料、香料等。

• 用法用量：

• 用量和配方根据具体产品而定。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为化工合成的中间体，用于制造一些特殊的化学试剂、新型材料的前驱体等化工产品。

• 用法用量：

• 根据目标化工产品的合成工艺和需求而定，可能从少量催化剂量到大量反应物量都有，具体需计算和调配。

（4）纺织行业

• 用途：

• 可用于织物后整理，改善织物的某些特性。

• 用法用量：

• 先将其配制成一定浓度的溶液，一般可配制成质量分数为0.5%-2%的溶液，然后通过浸渍、喷涂等方式作用于织物表面，具体根据织物类型、处理目的等因素调整。

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