河北华阳食品级苯丙氨酸生产工厂营养增补剂增味剂氨基酸厂家直发

以下是关于 **L-苯丙氨酸（L-Phenylalanine）** 的详细介绍，涵盖其基本特性、生理功能、应用领域、生产方法及安全注意事项： **1. 基本特性**

- **化学式**：C₉H₁₁NO₂  

- **分子量**：165.19  

- **CAS号**：63-91-2  

- **外观**：白色结晶粉末或无色片状晶体，略有苦杏仁味  

- **熔点**：270-275℃（分解）  

- **溶解性**：溶于水（1-5 g/100 mL，25℃），难溶于乙醇、乙醚  

- **旋光性**：左旋光活性（[α]²⁵D = -34.1°）  

**2. 生理功能**

- **必需氨基酸**：人体无法合成，需从饮食中摄取。  

- **代谢前体**：

  - 合成 **酪氨酸**（用于黑色素、甲状腺激素生成）。  

  - 转化为 **神经递质**（多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素）。  

  - 参与 **苯丙烷代谢途径**（植物中生成木质素、黄酮类化合物）。  

- **蛋白质合成**：构成人体蛋白质的20种标准氨基酸之一。  

 **3. 主要应用**

 **（1）食品工业**

- **阿斯巴甜（Aspartame）原料**：与L-天冬氨酸合成二肽甜味剂（甜度是蔗糖的200倍）。  

- **营养强化剂**：用于烘焙食品、乳制品、糖果等，改善风味（美拉德反应）。  

- **FEMA推荐用量**（mg/kg）：

  - 焙烤食品：110  

  - 软糖：268  

  - 乳制品：66。  

 **（2）医药领域**

- **氨基酸输液**：用于术后或营养不良患者的营养补充。  

- **药物合成**：作为抗癌药物（如甲酰溶肉瘤素）、HIV蛋白酶抑制剂的载体。  

 **（3）农业**

- **促进植物生长**：提高光合作用效率、增加次生代谢物（如紫杉醇、黄酮）含量。  

- **增强抗逆性**：提升抗氧化酶活性，改善作物对干旱、盐胁迫的耐受性。  

 **（4）环保与材料**

- **催化降解污染物**：辅助构建Fe(OH)₃@Co₂(OH)₂CO₃催化剂，高效降解染料和抗生素。  

**4. 生产方法**

| **方法**          | **描述**                                                                 | **优缺点**                              |

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| **提取法**       | 从脱脂大豆盐酸水解液中分离，采用离子交换或溶剂萃取。 | 收率低，成本高，产品质量不稳定。         |

| **化学合成法**   | 苯甲醛与乙酰甘氨酸缩合，经加氢、酶拆分得L-苯丙氨酸。           | 路线长，收率较低（约60%）。              |

| **发酵法**       | 利用微生物（如短杆菌）发酵糖类生产。              | 成本低，适合工业化，但分离纯化复杂。     |

| **酶法**         | 苯丙酮酸经固定化酶催化生成L-苯丙氨酸。                        | 光学纯度高，但酶稳定性差、原料成本高。   |

 **5. 安全与注意事项**

- **推荐摄入量**：成人每日约31 mg/kg，幼儿169 mg/kg。  

- **过量风险**：可能干扰甲状腺功能或增加肝肾负担。  

- **禁忌症**：  

  - **苯丙酮尿症（PKU）患者**：无法代谢苯丙氨酸，需严格限制摄入。  

  - **肾功能不全者**：需谨慎使用高剂量。  

 **6. 研究进展**

- **抗衰老与代谢疾病**：调节胰岛素敏感性，潜在用于糖尿病管理。  

- **植物生物刺激剂**：外源添加可提高作物产量和抗逆性。  

如需用于医药或高强度补充，建议在专业指导下使用。