河北食品级色氨酸生产厂家营养增补剂增味剂华阳氨基酸厂家直发

L-色氨酸（L-Tryptophan）是一种必需氨基酸，化学式为 **C₁₁H₁₂N₂O₂**，分子量为 **204.23**。它是人体无法自行合成的氨基酸，必须通过饮食或补充剂获取。以下是关于L-色氨酸的详细信息：

 **1. 基本性质**

- **CAS号**：73-22-3  

- **外观**：白色或类白色结晶性粉末  

- **熔点**：289-290°C（分解）  

- **溶解性**：微溶于水（1.14 g/L，25°C），不溶于乙醇、氯仿和乙醚  

- **结构特点**：含有一个吲哚环和一个氨基丙酸侧链，是血清素、褪黑激素和维生素B3（烟酸）的前体。

 **2. 生物功能**

L-色氨酸在人体内具有多种重要作用：

- **神经递质合成**：转化为5-羟色胺（血清素），调节情绪、睡眠和食欲。

- **褪黑激素前体**：影响昼夜节律和睡眠质量。

- **蛋白质合成**：作为必需氨基酸参与多种蛋白质的构建。

 **3. 应用领域**

 **（1）医药用途**

- **抗抑郁和焦虑**：可能改善抑郁症和经前焦虑障碍（PMDD）。

- **睡眠辅助**：用于改善失眠和睡眠呼吸暂停。

- **戒烟辅助**：研究表明可能减少尼古丁依赖。

 **（2）食品与饲料**

- **营养强化剂**：添加到谷物、婴幼儿配方奶粉等食品中。

- **饲料添加剂**：促进动物生长，提高蛋白质利用率。

 **（3）研究用途**

- **神经科学研究**：用于光控实验（如RuBi-4AP，一种光敏化合物）。

 **4. 生产方法**

目前主要采用 **微生物发酵法** 和 **酶法**：

- **直接发酵法**：利用基因工程菌（如大肠杆菌）生产，但代谢调控复杂。

- **酶法**：使用色氨酸合成酶催化前体（如吲哚和L-丝氨酸）生成L-色氨酸，效率较高。

- **混菌发酵**：结合大肠杆菌和谷氨酸棒杆菌，减少副产物积累，提高产量。

 **5. 副作用与安全性**

- **嗜酸粒细胞增多-肌痛综合征（EMS）**：1990年代曾因污染问题导致多例EMS病例，症状包括肌肉疼痛、皮疹和器官损伤。

- **常见副作用**：头晕、恶心、口干、嗜睡等。

- **药物相互作用**：与抗抑郁药（如SSRIs、MAOIs）联用可能引发血清素综合征。

 **6. 推荐剂量**

- **成人**：用于PMDD时，通常每日6克，分次服用。

- **戒烟辅助**：每日50 mg/kg。

 **7. 注意事项**

- **孕妇和哺乳期女性**：避免使用，安全性未明确。

- **肝肾功能不全者**：慎用，可能加重病情。

L-色氨酸在医药、食品和饲料行业具有广泛应用，但其使用需谨慎，避免过量或与特定药物联用。如需补充，建议在医生指导下进行。