金禾三氯蔗糖的添加量

三氯蔗糖（TGS），由英国泰莱公司（Tate&Lyie）与伦敦大学共同研制并于1976年申请的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前 优秀的功能性甜味剂之一。

甜度：是蔗糖的600-650倍

中文名称：三氯蔗糖

中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。

英文名称： Sucralose

CAS号：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。

产品特点:

三氯蔗糖与其它甜味剂相比，它同时具备多项无可比拟的优越性质：

⒈甜度高，是蔗糖的600-650倍

⒉ 口味纯正，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的.

⒊ 的安全性，ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问.

⒋ 热量值极低(可视为0)，不会引起肥胖，可供糖尿病人，心脑血管疾病患者及老年人使用.

⒌ 不会引起血糖波动，可供糖尿病人食用。

⒍ 不会引起龋齿，对牙齿健康有利.

⒎ 具有很好的溶解性和稳定性，耐酸碱，耐高温，货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味，对酸味和咸味有淡化效果； 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果；对辣味、奶味有增效作用，应用范围十分广泛。

因此，该产品是当今最理想的强力甜味剂，可供儿童、青年、中年、老年和各种疾病患者食用，没有任何营养学疑问。

用法用量  

1.饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、酱及酱制品、醋、蚝油、酱油、水果馅（0.25g/kg）

2.餐桌甜味剂（0.05g/包、片）

3.改性口香糖、蜜饯、糖果（1.5g/kg）

4.固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱（1.25g/kg）

5.芥末酱（0.4g/kg）

6.早餐谷物、甜乳粉（1g/kg）

7.风味或果料酸奶、调味乳（0.3g/kg）

8.发酵酒（0.65g/kg）

9.果酱类、果冻类食品（0.45g/kg）

10热加工过的水果或脱水水果（0.15g/kg)